【ランチコース】全5品

CERCA TROVA

ランチ
コース
2-8人

5,390 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 星付きレストランで修業したオーナーシェフが契約農家の有機野菜や黒毛和種の和牛など拘りの産直食材を使ってシンプルに素材の良さを引き出し活かしたお料理をご提供致します。自家製のパンは焼きたてを提供すべく発酵から焼き上がりまでライブでお届けいたします。カウンター席ならではのライブ感をお楽しみいただけます。
メニュー: 【前菜】
季節の前菜盛合せ　5種前後
有機野菜や旬の食材を使用してお作り致します。
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戻り鰹の藁焼きカルパッチョ
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バターナッツ南瓜のスープカプチーノ仕立て
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自家製パン
カルピスバター・春よ恋・きたほなみ・キタノカオリ
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本日のパスタをお選びいただけます。
スパゲッティ・新秋刀魚のシチリアーナ、スパゲッティ・鰻と牛蒡のトマトソース、フェットチーネ・飛騨牛のラグー、ブラウンマッシュルームのカチョエペペなど5種より
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【メイン】
お選びいただけます。
秋鮭のポワレ　季節の茸とペスト・ジェノヴェーゼのクリームソース
シマソイのグアゼット
甘鯛の鱗焼き　オリーブとトマトのソース
北海道・蝦夷鹿ウチモモ　タリアータ　フォンドブルーノ
岐阜・飛騨牛ランプの炭火焼　赤ワイソース　＋1000円　

【ドルチェまたはチーズ】
お選びいただけます。
シャインマスカットのテリーヌ　クレームダンジュ　クランベリーソース
ミックスナッツとドライフルーツのカッサータ
マダガスカル産バニラの自家製ジェラートとアマレットのアフォガート　
おまかせチーズ盛合せ

【食後の有機カフェ】
お選びいただけます。
エスプレッソ
コーヒー
カフェラテまたはアイスラテ
アールグレイ
ルイボスティ
ハーブティ
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 2-8人
ご注意: 仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。
お苦手な食材が過度に多い場合は、ご予約をお断りする場合もございます。
予めご了承ください。