【お席のみのご予約】（しゃぶしゃぶ）

飛騨牛一頭家馬喰一代岐阜神田

ディナー
席のみ予約
2-6人

円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 馬喰一代は、飛騨牛を生み育む地「岐阜」で産声をあげて約45年です。飛騨牛の中でも頂点のA5等級という格付けを超えた極致の牛肉「最とび牛(さいとびぎゅう)」です。飛騨牛は、一頭買いしているため牛肉本来の美味しさを味わっていただけます。常時、【炭火焼き・しゃぶしゃぶ・すき焼き】にてご提供させていただいております。
メニュー: ＜料理メニュー＞
～炭火焼～
■最とび牛
・最とびスペシャル盛り
・飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン
・飛騨牛「最とび」極上ロース・サーロイン
・飛騨牛「最とび」極上ヒレ
・飛騨牛「最とび」極上カルビ
・極上ハラミ
・極上タン
・エイジングタン
■本日の厳選部位
・本日の霜降り
・本日の霜降り（上）
・本日の霜降り（厳選部位）
・本日の赤身
・本日の赤身（上）
・本日の赤身（厳選部位）
■店主厳選炭火焼
・封印！壺漬け飛騨牛
・タン塩
・ネギタン
・厚切りタン
・ネギカルビ
・飛騨牛すね焼き
・薄切り骨付きテール焼き
・絶品ホルモン
・レバー
・ハツ
■地鶏・美濃豚・自家燻製
・奥美濃古地鶏肉
・美濃けんとんの豚ロース
・美濃けんとんの豚カルビ
・美濃けんとん自家製生ソーセージ
・自家製厚切りベーコン
■活き活き野菜
・焼野菜盛り合せ
・ニンニク胡麻油焼き
・長芋のバター焼き
・キノコの盛り合せ
・とうもろこし
・チシャバ
■活海鮮焼
・活車海老
・活大アサリ
・活殻付きホタテ
・活あわび
■活お造り
・活車海老おどり
・活あわび
～逸品料理～
■刺身風
・本日の特選牛刺し盛り
・牛刺し大とろ
・牛刺し赤身
・特選炭火タタキ
・特選ユッケ
・特選塩ユッケ
・ハツ
・白せんまい
■飛騨牛にぎり
・馬喰名物炙りサーロイン1本握り
・飛騨牛炙りにぎり
・飛騨牛「最とび」トロにぎり寿司
・飛騨牛寿司五種盛り
■とりあえず
・飛騨牛高級どて煮
・やわらか牛タンチップ
・飛騨牛しぐれ煮
・飛騨牛ジャーキー
・自家製白菜キムチ
・自家製きゅうりキムチ
・自家製大根キムチ
・自家製キムチ盛り合せ
・チャンジャ
・こだわりの豆もやし
・魔性のニラ
・美味しいつけもの色々
■自家打ち豆冨料理
・ざる豆冨
・自家製豆冨サラダ
・豆冨と味噌のチーズグラタン
・飛騨牛の肉味噌豆冨
・蟹玉あんかけ豆冨
■サラダ
・馬喰サラダ
・自家製生ハムサラダ
・自家製豆冨サラダ
・グリーンサラダ
・飛騨牛タタキ風サラダ
・トマトとオニオンのシンプルサラダ
・チョレギサラダ
・チシャバ
時間帯: ディナー
区分: 席のみ予約
利用人数: 2-6人
ご注意