【精進懐石 全10品程度】（個室確約）
料亭 角正
- ランチ
- コース
- 2-8人
25,410 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 創業(江戸時代)以来頑なに守り続けてきた精進料理です。飛騨の山の幸をふんだんに取り入れた、お寺の精進料理とは一味違う料亭の味をお楽しみ下さい。
- メニュー
- 【おまかせ精進懐石】
全10品 程度
15,730円のコースよりも、
良質な食材や食器を使用した特別なコースです。
～献立一例～
前菜 えごまのみたらし小芋 擬製豆腐 椎茸・茗荷菊花寿司
地牛蒡胡麻和え 金柑甘露煮 自家製生麩の時雨煮 雷蒟蒻 香茸
向付 生け盛り膾 白酢 抹茶寒天 生姜 独活けん
岩茸 丁字麩 紅たで 胡瓜 梅肉
お吸い物 蓮根と百合根の真丈 扇冬瓜 道明寺麩 木の芽
揚げ物 新挽き精進揚げ 豆腐 舞茸 南瓜 青唐辛子
お凌ぎ 手打ち飛騨蕎麦
強肴 黒豆 生姜蜜
自家製柚餅子の大葉巻揚げ こし油つけ揚げ
冬瓜包み パプリカ 百合根 自然薯かば焼き オクラ
炊合わせ 海老芋餅粉揚げ 占地・菊菜・糸人参のあんかけ
飯 土鍋にて 銀杏もご飯
汁 飛騨麹味噌仕立て 飛騨なめこ
水菓子 林檎 苺 自家製梅酒の寒天寄せ - 時間帯
- ランチ
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-8人
- ご注意
- 椅子テーブルご希望の方は備考欄にご記載ください。
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