【新名物】山形県大蔵村「最上鴨」の極上しゃぶしゃぶコース
十番 無鴨黒
- ディナー
- コース
- 2-4人
7,500 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- 「最上鴨」の脂から丁寧に抽出した鴨油（ヤーユ）。
鴨油は不飽和脂肪酸が多く身体に良いとされています。
また「最上鴨」は餌にお米を使用することで、
一切臭みが無く旨味を十分に感じることが出来ます。
色とりどりの前菜5種の後は、
最上鴨の鴨油でアヒージョする春菊・椎茸。
旨味を纏った一味違うお野菜の味を堪能ください。
その鴨油と特製無添加の鰹出汁を合わせた、
新名物「鴨しゃぶしゃぶ」。
最上鴨の旨味が溶け込んだスープは格別。
至福の時間をお約束いたします。
〆は鴨と蕎麦。
これ以上の相性の良さはありません。
以上、
「最上鴨」を丸ごと堪能いただけるコースをご用意させていただきました。 - メニュー
- 1)前菜5種盛り合わせ
2)本日の酒肴
3)鴨油（ヤーユ）のアヒージョ風（春菊・椎茸）
4)最上鴨のしゃぶしゃぶ
・最上鴨もも
・最上鴨むね
・最上鴨つくね
・ネギ
5)〆の鴨蕎麦
6)一口デザート - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 2-4人
- ご注意
