【デジュネD】黒毛和牛のメインなど全6品フルコース

グラン銀座

ランチ
コース
2-4人

12,650 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 黒毛和牛のメインを楽しめる6品フルコース。日本各地から選りすぐった食材を使用し、華やかに仕上げたフレンチは、アニバーサリーなど特別なお席にもおすすめです。GINZA SIX最上階で、大切なご家族やご友人と優雅なランチタイムを。
メニュー: 【5月メニュー】
■アミューズ
■前菜
五ヶ瀬葡萄カンパチのコンフィ　アオリイカのグリエとうめ塩　イカ墨ソース
■前菜2
ほろほろ鳥のコンフィとフォアグラのメダイヨン　ドライフルーツのソースとジュのジュレ
■魚料理（下記より1品お選びください）
・北海道マコガレイのウィーン風　ロックフォールと焦がしネギのアクセント
・オマール海老のポワレ　オマール海老のコンソメと　レモングラスの香り（+2,200円）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・黒毛和牛サーロインのグリエ　ソースジャポネ
・黒毛和牛フィレのポワレ　炭火の香り　昆布とジュのエキスと（+2,750円）
■デザート
季節のデザート、苺のミルフィーユ（+770円）など3種からおひとつお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

【6月メニュー】
■アミューズ
■前菜
宮城県産夏メカのミキュイ　セミドライトマトと柚子胡椒のみずのマリネ
■前菜2
フォアグラのフランと愛知県産鰻のマトロート　冬瓜のクレーム
■魚料理（下記より1品お選びください）
・シマアジの藁火の香り　野辺地葉つきこかぶのコンフィ
・オマール海老のポワレオマール海老のコンソメと　レモングラスの香り（+2,200）
■肉料理（下記より1品お選びください）
・黒毛和牛サーロインのグリエ　ソースジャポネ
・黒毛和牛フィレのポワレ　炭火の香り　昆布とジュのエキスと（+2,750円）
■デザート
季節のデザート、苺のミルフィーユ（+770円）など3種からおひとつお選びいただけます
■パン
■食後のお飲み物

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※アレルギー対応について
お客様の命に関わることから、アレルギーをお持ちの方は、
必ず事前にお申し付けくださいますようお願いします
ご予約時にコメント欄、もしくは3日前までにお電話にてご連絡ください
食材準備の関係上、当日のご対応はいたしかねますため、予めご了承ください
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
※土日祝はお席のご利用時間を2時間制とさせていただいております
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 2-4人
ご注意: 【アレルギー食材をお持ちの方】
ご予約時「コメント・要望欄」に内容と人数をご記入ください。
当日承れない場合もございますので必ず事前にお教えください。
【お席について】
お席のリクエストにはご対応致しかねますため予めご了承ください。