【席のみ予約】当日お好きなアラカルトと共にワインをご堪能くださいませ。

NIKU SPECIALITE Macra.

ディナー
席のみ予約
2-4人

円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 素材の旨味を最大限に生かした絶品の肉料理でおもてなし致します。
様々なお肉をそれぞれにあった調理法で少量ずつご用意させていただきます。
メニュー: ■肉盛り
様々な肉を調理、加工した肉の前菜盛りです。
・肉盛り四種（各種2名様盛です）
・肉盛り六種
・肉盛り八種

～一例～
熊本県直送「馬刺し」
イタリアチンタセネーゼ「生サラミ」
三重県松坂豚のロースト
広島県なかやま牛のロースト
アメリカ牛タンのロースト
ハンガリー鴨のロースト
スペインフエ・エクストラ「白カビサラミ」
自家製松坂豚のパテ・ド・カンパーニュ

■前菜　お料理は2名様盛です。
・マルシンキャビア握り一貫（二貫より）：数量限定黒毛和牛山形牛
・フォアグラ無花果バルサミコ
・馬肉白葱玉葱ビネガー和え：熊本県直送
・パルミジャーノグリーンサラダ：24か月熟成
・温アスパラガスオランデーズ風ソース
・神戸牛特製生ハム

■焼
約50g、約100gのお肉をじっくりと焼き上げます。
・広島県なかやま牛いちぼ
・広島県なかやま牛フィレ　
・黒毛和牛山形牛ヒウチ　　
・淡路島元気鶏モモ　　　　
・フランスシャラン鴨ロース　
・北海道産蝦夷鹿モモ

■リゾット＆パスタ　お料理は2名様盛です。
・肉屋の肉パスタ
・菜の花とラクリメッロサラミチーズリゾット
・ポルチーニ茸と舞茸チーズリゾット
※追加料金で黒トリュフ追加可能
・なかやま牛と黒トリュフ卵黄チーズリゾット

■チーズ　2名様盛です。
・三種盛り

■甘味
シナモン薫る蜂蜜のお酒スパイスミードジェラート
黒トリュフジェラート
時間帯: ディナー
区分: 席のみ予約
利用人数: 2-4人
ご注意: ※メニュー内容は仕入れ状況によって変わることがございます。