ザ・リッツ・カールトン東京ハニーコレクションナイトハイティー

ザ・ロビーラウンジ＆バー／ザ・リッツ・カールトン東京

ディナー
コース
1-4人

9,400 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 贅沢な食材を使用したカナッペ、焼きたてのスコーンや季節感溢れるスイーツの数々とご一緒に紅茶やコーヒーをお楽しみ頂けます。

新しいロビーラウンジで提供されるアフタヌーンティーメニューは、一年を通じて日本の繊細で美しい四季にインスパイアされたシェフの洗練されたアイデアが集まり生まれました。
日本の職人技が凝縮された有田焼の器で提供される新しいアフタヌーンティーは、私たちのシェフと日本の伝統的な職人の想いが込められています。
メニュー: ・セイボリー
　マヌカハニー香るフロマージュブランムース　栗南瓜のピュレとフィユタージュ　ルッコラ
　柿と胡麻のタルタル、ショコラ風味の薩摩芋、京鴨の生ハムにムスクランを添えて
　牛蒡のクリーム、フォアグラコンフィと茸のコンソメジュレ、ジャラ蜜風味のオリーブオイル
　甲殻類のファルス、ズッキーニと黒大根のカネロニ仕立て　ゆず蜜とジンのドロップ　キャビア

・フィンガーサンドウィッチ
　ロースハム&グリュイエールチーズ　黒胡椒の香る無花果ジャムサンド　ラタ蜜に和えたローストナッツ
　秋刀魚の蒲焼　香味野菜とトマトのレリッシュ　ビーツサンド
　サーモンの胡瓜のポテトサラダ　ハーブクリームチーズサンド

・スイーツ
　マヌカハニー　オレンジ　スパイスブレッド
　ラズベリーハニー　マーマレード
　”ハニーコンブ”キャンディ
　ミツバチフラワーパウダーのサブレ
　ジャラ蜜　フロランタン

　国産アカシアはちみつのクリーム　ベリーと無花果のコンポート　サブレ
　とち蜜のチーズケーキ
　ミックスナッツ　ハニータルト

・プレーンスコーン、イヴォワールコーヒースコーン

仕入れ状況等によりメニュー内容が変更される場合がございます

■コーヒー又はお好みの紅茶
　Tea
　・ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
　・ザ・リッツ・カールトン東京限定スペシャルブレンド緑茶
　・イングリッシュブレックファスト
　・ダージリン
　・ウヴァ
　・トロピカルパラダイス
　・ハニーレモネード
　・アンプティブーケ
　・レモングラス&ハーブ
　・ピーチメルバルイボスティー
　・エルダーフラワー & カモミール

　Coffee
　・ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンドコーヒー
　・ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンドアイスコーヒー
　・カプチーノ
　・カフェラテ

　Iced Tea
　・季節のスペシャルアイスティー
　・アールグレイアイスティー
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-4人
ご注意: ※ご予約時間より2時間制、お席の指定は出来かねます旨ご了承ください。
※お1人様1セットのご注文をお願いします。
※アレルギーや食事制限をお持ちのお客様は事前にお申し付けください。（お出汁やゼラチンもお召上がりになれない等、程度を詳しくお知らせください。）当日のお申し出につきましては対応できかねる場合がございます。
※20分以上ご連絡なしにご来店がない場合、ご予約をキャンセルさせて頂きます。