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簡単ひなまつりレシピ!並べるだけでかわいい手まり寿司

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2019年02月14日

こんにちは! 須賀いづみです。

もうすぐひな祭りですね。

小さいときは実家でひな祭りのお祝いをしていた人も多いと思いますが、大人になってから自分でひな祭りのメニューを用意するのはなかなか大変なものです。

そんなときにオススメなのが、手まり寿司!

少ない材料で簡単に作れる上に、見た目もかわいい!


ちょっとしたポイントで華やかに見せるコツもご紹介します。

 

■簡単ひなまつりレシピ!並べるだけでかわいい手まり寿司


〈材料/10個分〉

・米 1合

★酢 大さじ 1と1/2

★砂糖 小さじ2

★塩 小さじ1/3

・マグロ(お刺身用) 2〜3切れ

・サーモン(お刺身用) 2〜3切れ

・白身魚(お刺身用、今回は鯛を使用) 2〜3切れ

 

その他、飾りとして、

大葉、きゅうり、木の芽...など、緑の食材を用意しておくと彩りがきれいになります!


 

〈作り方〉

1.米を炊く。(この時、少し水分量を少なく炊く)

 

2.★を混ぜてすし酢を作る。


(※きび砂糖を使っているのでほんのり茶色ですが白砂糖でOKです!)

 

3.炊き上がったご飯に2のすし酢を素早く混ぜ合わせ、冷ましておく。


 

4.お刺身用の魚は、分厚かったら薄くスライスすると良い。

マグロ、サーモン、白身魚の3種類を用意しておけば、全体的に鮮やかな仕上がりになります!


 

5.きゅうりはピーラーでスライスする。


 

6.ご飯は10個分を均等にして丸める。


 

7.ラップ使って、具材と6のご飯を一緒に丸める。


〈ポイント〉

・マグロ…1/3にカットした大葉とマグロを重ねる。刻んだ柚子をのせる。

・サーモン…スライスしたきゅうりをご飯の周りに巻き、サーモンは細かくカットして上にのせる。白ごまを散らす。

・白身魚…白身魚と一緒に木の芽を巻く。

緑の食材以外にも、柚子の皮、白ごま、錦糸卵など…冷蔵庫の中で使えそうなものがあればなんでもOK!


丸めるだけで簡単にできるので、飾り付けだけはちょっと気合いを入れて頑張りましょう!

ひな祭りメニューとして作ってみてくださいね♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

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化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

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