チョコレート専門店発!カカオと料理のマリアージュが楽しめる新感覚のビストロ

2018年05月20日 11時00分

トレンド eltha


目黒川沿いにある「BONNEL HOUSE(ボンヌ ハウス)」は、チョコレートの原材料・カカオを使った料理が楽しめるカカオビストロ。目黒川を眺めながら、一風変わった新感覚の味わいが楽しめます。

目黒川の四季を眺めることのできる穴場スポット











「BONNEL HOUSE」は、目黒川沿いにある大きなガラス窓の建物の2階にあり、解放感たっぷりの空間で川と緑を眺めながら食事が楽しめます。




大人の雰囲気のバーカウンターもあり、2018年5月からカカオ料理に合う創作カクテルもスタート。女性に嬉しいデザートカクテル「究極チョコレートティラミス」などを中心に、随時新作を発表するそう。






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お通しもメインもカカオ尽くし!





こちらは、『お通し』として出る3種のカカオニブ。カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の殻を取り除いてフレーク状にしたもので、ポリフェノールが多く含まれ美容と健康の面から注目の食材です。

提供されるのはエクアドル産、フランス産、タンザニア産のカカオニブ。どれも風味豊かでワインのおつまみとしてもオススメ。




前菜として人気の『カカオニブとレンズ豆のサラダ』(¥700)は、こだわりの三浦野菜とカカオのコラボレーションが楽しめます。

カカオニブと細かく刻んだレンズ豆、セロリ、ニンジン、ミミガーをビネガーベースで和えた酸味の効いた一品。柔らかくプチプチした食感が噛み心地よく、また様々な食材の味わいが続き、飽きがきません。彩りも美しいフォトジェニックなプレート。




『カカオオムライス』(¥1200)は、カカオのソースにカカオバターライス、たっぷりの牛肉と、ふんわりとした卵のハーモニーが楽しめる定番人気メニュー。

肉を煮込む時からカカオを入れて、いわばダシのような形でカカオを染み込ませた、カカオ尽くしのオムライス。ソースはデミグラスソースのようで、甘さよりもカカオの風味が効いた芳醇な味わい。

ランチタイムはサラダがついて¥1200と、お得な価格でいただけます。









そのほか、カカオ分の高いチョコレートと赤ワインを織り交ぜたソースでいただく『カカオと牛肉の赤ワイン煮』(¥2800)など、お酒がすすみそうなメニューも充実。

系列店の名物「ホットスティックチョコレート」





『ホットスティックチョコレート』(¥680〜)は、系列店の「Bonnel Cafe」でヒット中の、クーベルチュールを100%使った贅沢なチョコレート。ホットミルクあるいは豆乳に溶かしていただくチョコスイーツです。

「Bonnel Cafe」十条店、鎌倉店、御成テラス店でいただけるので、ぜひチェックして。


甘い料理を想像しがちなカカオ料理ですが、実際は甘さよりも芳醇な風味が香り、華やかさが印象的。甘いものが苦手な男性にも安心してオススメできる、デートにピッタリの穴場スポットです。



BONNEL HOUSE(ボンヌ ハウス)
【URL】 http://bonnel.favy.jp
【住所】 東京都目黒区青葉台1-16-9 Sakura Garden east 2F
【電話】 03-6455-3545
【営業時間】 18:00〜26:00
【定休日】 火曜日
【アクセス】 東急東横線 中目黒駅から徒歩6分




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2018年05月20日 11時00分

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