【渋谷】低温調理の豚ヒレカツが絶品な和モダンカフェ

2018年02月25日 10時59分

カフェ巡り トレンド eltha


渋谷駅から徒歩7分。喧騒から離れた宇田川エリアに、和のテイストを取り入れた創作料理カフェ「Reseau(レゾー)」が登場。伊豆の美味しい野菜など、こだわりの食材を使用したスペシャリテを堪能できます。中でも、看板メニューの豚ヒレカツはリピート必須のおいしさ。

現代的な和の雰囲気で落ち着いた大人の隠れ家








奥渋エリアの路地にある穏やかな佇まい。木の格子とマットな黒が融合した、和モダンな外観です。







店内は、打ちっ放しのコンクリートに木のインテリアが映える、シンプルでカジュアルな空間。昼間でも柔らかな間接照明に照らされて、ムーディな雰囲気です。

⇒【北青山】パン好き必食!「伝説のサンドイッチ」が食べられるトーストサンド専門店



ランチ1番人気は、低温調理の豚ヒレカツ








ランチメニューの中でも、ファンの多い1番人気メニューは、『低温調理の豚ヒレカツ』(¥1500)。

豚ヒレ肉を低温で1時間ほどじっくりと湯煎してから揚げることで、レアで柔らかい食感を実現。その衝撃は一度味わうと忘れられないおいしさで、しっとりと甘く、肉の旨みがとろけるように広がります。また、伊豆、三島産のグリル野菜も濃厚な味わい。ともに季節のソース、ワサビ醤油でいただきます。

サラダ、ライスあるいはパン、ドリンクバーもつくのでボリュームも満点。午後からのパワーチャージにもオススメの一品です。




黒いストレートプレートで提供される『焼きキーマカレーのサラダランチ』(¥1000)。パン粉をトッピングしたキーマカレーをオーブンで焼き上げていて、サクサク食感と香ばしさを楽しめます。ライスは十六穀米を使用していて、もっちりとヘルシー。

ほか、野菜やサラダもたっぷり。ニンジンのラペに、紫キャベツのコールスロー、自家製ドレッシングのサラダには、紅芯大根などの個性的な素材も。

こちらもヘルシーながら、しっかり満足感のあるプレートです。

セットの日替わりスイーツがお得!





『本日のセットケーキ』(ランチ+¥400)は、シェフ手作りの日替わりケーキ。ランチとセットでリーズナブルにいただけます。今回は、しっとり生地となめらかな舌触りの豆乳ガトーショコラ。ほろ苦で甘すぎない大人のスイーツです。




甘い飲み物なら『黒糖カフェオレ』(¥600)がオススメ。深煎りでコクのあるコーヒーに、黒糖の甘みがよく合う一杯。





Reseau(レゾー)

【URL】 https://www.instagram.com/reseau_shibuya/
【住所】 東京都渋谷区宇田川町42-12 SALON渋谷 1F
【電話】 03-6455-0120
【営業時間】 月-木12:00〜15:00、17:00〜24:00、 /金12:00〜15:00、17:00〜26:00、 /土17:00〜26:00
【定休日】 日曜日
【アクセス】 JR渋谷駅より徒歩8分/井の頭線神泉駅より徒歩10分




eltha

2018年02月25日 10時59分

カフェ巡り トレンド eltha

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。