毎日食べたい!表参道のヘルシーおしゃれなサラダ専門店

2018年01月20日 12時01分

トレンド eltha





表参道にある「EVERYTHING SALAD 青山(エブリシングサラダ アオアヤマ)」は、野菜を中心とした美容に嬉しい食材を様々な調理法でいただけるサラダ専門店。香ばしいグリル野菜のサラダや温かなスチーム野菜のサラダ、シェフ特製ポトフなど、店名通り、まさに「毎日サラダ」したくなるお店です。ヘルシーでおいしい一皿に出会って。

南青山の路地裏にある静かな環境








お店は表参道駅から徒歩4分。駅チカながら喧騒から離れた南青山の路地裏に位置しているので、リラックスしたひとときが過ごせます。

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緑と日光、木の温もりに包まれた店内





1階カウンター席は通りが見渡せる大きな窓が魅力。2階には、ゆったりソファのテーブル席も。







白壁によく映える、木の素材感を活かしたかわいらしいインテリア。店内の所々にあるモニターには、野菜がサラダになるまでの工程が映像で流れます。







すべてのメニューは注文を受けてから調理開始。フロアに面したオープンキッチンを覗くと、サラダを作る様子を見ることができます。オーブンでグリルしたり、蒸したり、炙ったり、浸けたり、煮込んだり…。サラダ専門店だけあって、野菜の調理法も実に多彩。

スタンダードサイズのサラダは全部で8種類。チリコンカンやグリーンゴッデス風、コブサラダ、ポトフなどがいただけます。

人気はスープとセットになった「ミディアムセット」








ミディアムサイズのサラダに、ドリンクとスープ、お替わり自由のパンがセットになったミディアムサイズセット。中でも人気は『具だくさんのニース風サラダ』(¥1400)です。

レタスミックス、じゃがいも、ゆで卵、ツナ、プチトマト、人参のマリネ、紫キャベツのマリネ、パプリカ(赤・黄)、いんげん、ブラックオリーブ、オイルサーディン、クレソン……と、ネーミング通りに具だくさん! フレッシュ感がうれしい生ドレッシングは、サラダにベストマッチするよう塩やオイルの加減を工夫しながら開発された自家製の特製アンチョビソース。スープは、ミネストローネ、ポタージュ、オニオンコンソメからセレクトできます。


一年中楽しめる温かな蒸し野菜サラダ





身体を温めてくれる『ストウブ鍋のあつあつ蒸し野菜サラダ』(¥1080)は、レタスミックス、大豆もやし、ポーク、キャベツ、たまねぎ、豆苗、人参、長ネギ、パプリカ(赤・黄)、ごぼう、えのきたけがストウブ鍋にぎゅっと詰まったホットサラダ。蒸されることで野菜の甘みも倍増。オリーブオイル&ポン酢、塩胡椒で調整しながら、自分好みの味付けでいただけます。

冷房で冷えた身体を温めたいというリクエストから、なんと、冬だけではなく夏にもオーダー可能。通年を通して楽しめます。

ティータイムにはスイーツも





平日の14時〜17時、土日祝の17時までの時間帯に楽しめるスイーツセット『選べるデザートセット』(¥780)もおすすめ。

フォンダンショコラ、自家製牛乳プリン、クレームダンジュ、ロールケーキと季節のアイス、かぼちゃのクレームブリュレの5種から、今回はフォンダンショコラをチョイス。しっとりとした生地の中からトロリとチョコが溶け出ます。




『有機コーディアル エルダーフラワーソーダ』(¥550)は、口の中が花の香りに包まれる華やかなドリンク。リンゴとオレンジのフルーティな味わいとソーダのスッキリ感、エルダーフラワーの爽やかな香りが楽しめます。

一日を通してどの時間帯でもおいしいサラダが食べられるのは専門店ならでは。ランチタイムを逃してしまった遅い昼食や、残業で遅くなった時のヘルシーディナーなどに利用してみては。



EVERYTHING SALAD 青山(エブリシングサラダ アオアヤマ)
【URL】 http://www.everythingsalad.jp/
【住所】 東京都港区南青山 3−14−26
【電話】 03−6434−9703
【営業時間】 月−土11:30〜22:00/日11:30〜21:00
【定休日】 不定休
【アクセス】 表参道駅より徒歩4分




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2018年01月20日 12時01分

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