サラダに関連するTOPICS
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「大根サラダ」は千切りよりも...すぐに試せる新レシピ
れんこんや大根などの根菜は、「切り方に変化を加えると食感ががらりと変わります。れんこんのきんぴらは、縦に大ぶりに切るとざくざくとした歯ごたえが楽しめます。普通は千切りで作ることが多い大根サラダも、ごく薄い輪切りにしてパリッとした歯触りを生かすだけで、新鮮なおいしさに」と、料理人・坂田阿希子さん。とっておきレシピを教えていただきました。れんこんのきんぴら【材料/2人分】れんこん…1~2節(約300g)、赤…
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美味しいのに超簡単♪家飲みにピッタリ!おしゃれサラダ
わさっと混ぜるだけ!春菊と生ハムのカッテージチーズサラダ柔らかくって香りのよい春菊は生で食べても美味しいんです!ただ、茎は少し硬いので葉だけを使い、茎の部分は炒め物やきんぴらなど別の料理に使うと良いですよ!材料(3~4人分)・春菊1束・グリーンリーフ(レタスやクレソンなどでもOK)適量・ブロッコリースプラウト1/2パック・生ハム薄切り5枚くらい・カッテージチーズ大さじ5くらい・オリーブオイル大さじ1~2・…
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お肉不要!みんな大好き?卵サラダ入りカレーマヨポテコロッケ
このレシピのポイント?手間がかかりそうで億劫に感じる方も居ると思いますが、火を通したじゃがいもを潰し丸め衣を付ければ、自家製コロッケが出来ます。私も母の作るコロッケが大好きでした♪?自家製で作るとサラダや葉物を添えるだけで立派なメインになりますよ。そして今回はひき肉を炒めたり、玉ねぎを炒めたりしないので、意外に簡単に作れます。?自家製なら衣も薄く、中身もしっかり詰まっていて、愛も一杯詰まっています。?…
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食べラーとコンビニサラダチキンであっという間に完成!よだれ鶏
このレシピを試すのにかかる時間約10分このレシピを試すのにかかる金額約280円(2人分)『よだれ鶏』と呼ばれる訳は?四川省でよく食べられている中国料理『よだれ鶏』は、四川省出身の文筆家が、「想像しただけでよだれが出るほど美味しい」と書いた事から、『よだれ鶏』と呼ばれてるそうです。その味は、甘くて辛くて酸っぱく、香辛料や薬味もたっぷり入り、とても一言では表すことの出来ない、複雑で深みのある味をしています。…
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見た目がかわいーっ! 彼も喜ぶ「簡単サラダ」レシピ
連載第87回目は、南国フルーツの王様、マンゴーを使ったサラダをご紹介します!甘くてジューシーなマンゴーに生ハムを合わせて、彩り鮮やかな見た目からテンションが上がるオシャレサラダです。レタスやトマトなどのお好みのお野菜を切って和えるだけ!お家で簡単にできちゃうので、この夏彼に作ってあげて?『マンゴーと生ハムのサラダ』【旬を味わう?美人レシピ♪】vol.87旬食材は、マンゴー!マンゴーの旬は国産で6~8月、輸入物…
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いつもと一緒はつまらない!キラキラジュレの簡単冷しゃぶサラダ
このレシピを試すのにかかる時間15~20分(ジュレを冷やし固める時間は除く)豚しゃぶ肉のおすすめ部位と茹で方のコツ温かいしゃぶしゃぶのお肉は、牛肉、豚肉、鶏肉など種類が多いの比べ、冷しゃぶのお肉と言えば、豚肉がほとんどです。豚肉の脂は33℃から46℃で溶け出し、動物の脂の中では、人の体温に一番近い温度であるため、口の中で溶けます。ですから、冷たくしても美味しく食べられるので、冷しゃぶに向いているお肉です…
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ドキドキ! おうちデート…ボリューミィで男が喜ぶ!「簡単サラダ」レシピ
連載第81回目は、サラダの代表格、シーザーサラダです。カフェやレストランでよく見かけるシーザーサラダですが、レタスにパルメザンチーズとベーコンだけで、お家でも簡単にできちゃいます♪仕上げに温泉卵を添えれば、彼もテンションが上がること間違いなしですよ!!『シーザーサラダ』【旬を味わう?美人レシピ♪】vol.81旬食材は、レタス!レタスの旬は年2回あります。春レタスは4~5月、夏レタスは6~9月ごろになります。季…
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“まぶす”だけ! キウイとブルーベリーのオシャレサラダ
福田里香さんの柔軟なアイデアが生んだサラダは、目からウロコの楽しいレシピばかり。たとえば、「キウイフルーツとブルーベリーのカリフラワーよごし」の主な作り方は、“まぶす”だけ。「ココナッツオイルであえたカリフラワーの花芽を、冷やした果物にまぶします。これが皮膜になって汁気が出ないので、食べる半日前から作りおきもできますよ」と福田さん。さっそくそのサラダをご紹介!キウイフルーツとブルーベリーのカリフラ…
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ズッキーニをまるめるだけ!? 超簡単なディップサラダが食べたい!
ほぐす、まるめる…。“だけ”で作るサラダ入門。教えてくれたのは、菓子研究家の福田里香さんです。ズッキーニのピンウィールサラダ渦巻き状にまるめたズッキーニが愛らしい。薄くそいでくるりと巻けばサクサクの歯触りに。コツは熟れる前のズッキーニを選ぶこと。カレーディップをたっぷりつけても、野菜スティックの感覚でそのまま食べても。<材料/2~4人分>ズッキーニ…2本ハーブの花(あれば)…適量・カレーディッププレ…
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調味料はたったの3つ! 「オスシ」で作る夏サラダ
肩肘張らず気軽に作れて、新鮮な味わい。知りたいのはそんなシンプルなレシピです。たとえば夏野菜のサラダ。オイルと酢、塩だけで手早くおいしく作れます!いちばんシンプルなサラダ。それは「好きな葉野菜をオイルと酢、塩で和えるだけで出来上がります」とは、レシピを提案してくれた福田里香さん。こちらの「夏野菜のグリーンサラダ」で使ったのは、ルッコラ、おかひじき、ミント、サラダケール、パクチー、大葉。水洗いしてか…
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本当にこれだけなんです! 「切る」だけ、「たたく」だけの夏サラダ
菓子研究家の福田里香さんならではのサラダ。美しい佇まいを見て、「私にはできない」と思った方、作り方を読んでみてください。「本当にこれだけ!?」とワクワクし、作りたくなることうけあいです。ミニトマトと水切り豆腐のレイヤーサラダ色鮮やかなミニトマトとみょうがを“きる”。真っ白な木綿豆腐の水を“きる”。ダブルミーニングの“きる”だけサラダ。ケーキの丸型を使って赤と白をレイヤーに。丸型がなければ横並びにレイ…
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おうちデートの簡単レシピ…彼大喜び! ホクホクおいしい「ポテトサラダ」
連載第78回目は、家庭料理の定番、みんな大好き”ポテトサラダ”です!ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ、パンにはさんでサンドイッチの具材にするのもおすすめです!簡単に手に入る材料で気軽に作れるから、ぜひ手作りでお好みの味に仕上げてみてはいかがでしょうか!『ポテトサラダ』【旬を味わう?美人レシピ♪】vol.78旬食材は、キュウリ!キュウリは年中出回っていて、1年中手に入るお野菜ですが、旬は夏の6~8月です。…
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お肉を使って一皿で大満足!簡単ごちそうおかずサラダ
なすとチキンの中華風サラダ市販のサラダチキンとなすを使ったサラダは、ザーサイを使ったちょっと中華風の味付け。お好みで山椒を加えたり、ミョウガやしそを加えても風味豊かに仕上がります。材料(2人前)なす3本サラダチキン1パックザーサイ30g万能ねぎ2本醤油大さじ1と1/2酢大さじ1砂糖小さじ1みりん小さじ1ごま油大さじ1/2いりごま小さじ1山椒(または花椒)お好みで塩適量作り方?茄子は少々塩をすり込む。1本ずつまるごと…
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美味しく食べてラク痩せできる!糖質オフのポテトサラダ風
このレシピを試すのにかかる時間約15分このレシピを試すのにかかる金額約80円(2人分)食物繊維たっぷりなおからおからは、豆腐を作る工程の中で、大豆から豆乳を絞った後に残る絞りかすです。食物繊維をたっぷり含み、お腹の調子を整える働きがあります。カロリーや糖質は低めで、タンパク質やカルシウムを含む、ヘルシーで健康に良い食材でもあります。糖質オフ!おからで作る!ポテトサラダ風ポテトサラダは“じゃがいも”で作…
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いつものサラダがSNS映え♪カンタン!華やか!ブーケサラダ
このレシピを試すのにかかる時間約20分このレシピを試すのにかかる金額約950円(4人分)おもてなしに!華やかブーケサラダ・レシピ作り方は、実は簡単なのです!彩の良い具材を集めて、くるくる巻いてお花に見立て、あとは彩よく並べるだけ!材料(4人分)スモークサーモン8枚生ハム8枚スライスチーズ2枚ミニトマト10個フリルレタス1パックお好みのドレッシング適量作り方?スモークサーモンを半分にカットして、2切れ分のスモーク…
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旬のレタスでデトックス!?豪快レタスのウェッジサラダ
このレシピを試すのにかかる時間15~20分ウェッジって?このサラダの名前にある「ウェッジ」とは、形を表しています。固い木材や金属で作られたV字形または三角形の道具である「くさび」を意味し、その尖った見た目から、ウェッジサラダを呼ばれています。女性の味方!レタス!レタスの成分の90%以上が水分です。カロリーや糖質は低く、栄養価も高くないレタスですが、実は、体に必要な、特に女性には嬉しいバランスの取れた栄養…
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和えるだけ…おうちデートの簡単おつまみ『ルッコラとタコのサラダ』
『ルッコラとタコのサラダ』【旬を味わう?美人レシピ♪】vol.75旬食材は、ルッコラ!ルッコラの旬は4~6月と10~12月の2回です。地中海沿岸が原産で、ゴマのような風味と辛みや苦みが特徴的なお野菜です。イタリア料理などでよく見かけますね!ルッコラはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEを豊富に含んでいます。こららの栄養素は抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジング効果が期待できます!女性に嬉しい栄養素がたっぷ…
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コンビニ行くより簡単にできる!レンジで5分♪サラダチキン
このレシピを試すのにかかる時間・サラダチキン5分・春菊とフルーツのサラダチキン10分(サラダチキンの調理時間は除く)レンジで作れるサラダチキン材料(作りやすい分量)鶏ささみ2本●酒小さじ2●砂糖小さじ1/2●塩ひとつまみ●オリーブオイル(又はサラダ油)小さじ1作り方?鶏ささみは筋と薄皮を取り除く。耐熱皿に鶏ささみをおき、●を加え上下を返して良くなじませる。?鶏ささみに直接被せるようにラップにのせて、500wで2…
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しば漬けやちくわ!?混ぜて楽しむ♪ポテトサラダの味変3選
みんな大好き!ポテトサラダ子どもも大人も、男性も女性も、みんなが大好きなポテトサラダ。ポテトサラダと一言でいっても、家庭によって味わいはさまざま。じゃが芋がごろっと入っていたり、隠し味にお酢を入れたり、砂糖を入れたり、マヨネーズの量も作る人によってけっこう違うようです。食べ慣れている我が家の味が一番と思っても、外で食べる定食の一品にポテトサラダがついていたりすると、ちょっとうれしくなります。ポテト…
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「料理上手だね」って彼…ズボラレシピに見えない「超簡単サラダ」 #26
漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、うまい、早い、安い、3拍子揃った超簡単ズボラレシピをご紹介します!第26回は、生野菜にあの缶詰を乗せただけなのに、とってもおしゃれにみえる簡単サラダ。ズボラレシピで彼の胃袋を掴んじゃお?イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol.26サヴァ?サラダ材料「サヴァ?缶」1缶レタスゆで卵マヨネーズレシピ1.レタスを洗ってちぎる。2.1に「サヴァ?缶」と切ったゆで卵を…