【中村食糧】モチモチパンの新星!和歌山の名店が清澄白河にやってきた

2021年03月16日 10時00分

パン おでかけ OZmall

おいしいだけにとどまらない、心も体もほっこり温まるやさしい想いを持つ店主たち。そんなぬくもりに出会える店をクローズアップしてお届け。今回は異色ベーカリーとしてパン好きをざわつかせた名店「中村食糧」をご紹介。ネーミングも食べ心地もユニークなパンたちにきっと感動するはず。



【きっと誰かに教えたくなる、この驚きと物語を】

異色ベーカリーとして全国のパン好きをざわつかせた和歌山の名店が、店名も新たに清澄白河にオープン。

スペシャリテの「みんなのパン」の断面を見れば、誰もが驚くしっとりもっちり感。そしてパンらしからぬズシリとした重さ。ほおばれば、むっちりとろんと口の中で溶け、ええっ!?と声を上げてしまうほど食感も味も独創的!



「驚きと感動がなければ意味がないんです」と笑顔で話す店主の中村さん。



甘酸っぱい木いちご果汁にパインとマスカットを詰めた「イチゴ」は完熟フルーツみたいなジューシーさ、羊羹みたいにしっとりした「ヨカン」に、したたるおいしさの「瑞々しい」など、ネーミングも食べ心地もユニーク。

麹やヨーグルトなど4種の自家製酵母を巧みに組み合わせたパンは、ひと口目に酵母のよい香りが立ち上り、生地に詰めた素材の風味が口いっぱいに広がった後、小麦本来の甘みでラストを飾る、まるで物語のようなめくるめく味体験。食べて驚き、なんだか嬉しくなって笑ってしまうような、心を温かくする饒舌なパン。大切な人とぜひ、この感動を分かち合って。

OZmallからのお願い
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※オズマガジン2021年1月号「しあわせのパン」の記事を一部転載 
※掲載店舗などの情報は、取材時と変更になっている場合もございますので、ご了承ください

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2021年03月16日 10時00分

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