フランスを感じるパンが揃う!新山下にオープンした「MARINE BAKERY」【横浜のパン】

2020年03月19日 10時00分

パン おでかけ OZmall

“食パン”の発祥地でもある橫浜には、世代を超えて愛される老舗から、新しいお店まで、おいしいパン屋さんがいっぱい! 今回は2019年にオープンした新山下の「MARINE BAKERY」をご紹介。“フランスを感じることができるパン屋さん”をコンセプトに焼きあげるパンには、さまざまなフランスの食材を取り入れている。異国情緒あふれる橫浜にぴったりの、エスプリの効いたパンをどうぞ。



【キュートなハートの形に釘付け!チョコレートがゴロゴロ入ったバゲット】

フランスのリヨン市と横浜市が姉妹都市であることから、パンの製法や、さまざまなフランス産食材を取り入れている「MARINE BAKERY」。一つひとつの素材はもちろん、製法にもこだわり、パンに合わせてフランス製とイタリア製、2つのオーブンを使い分けるという。

発酵種のひとつ、ルヴァン種を使い、低温で長時間発酵させる「バゲット」はこちらのスペシャリテ。外側はガリッ、中はもちもちの2つの食感と、ほのかな酸味がさわやかで、毎日食べても飽きないおいしさ。自慢の生地にチョコレートをたっぷり練り込んだ「ハートのチョコバゲット」は朝食やおやつにぴったり。


ハートのチョコバゲット
価格/302円
焼きあがり時間/10:00頃~



【発酵バターの香り高いクロワッサンにオレンジやラムをプラス!】

こちらを訪れたら一度は食べてほしいのが、ルヴァン種の生地に発酵バターをふんだんに折り込んだクロワッサン。スイーツ好きには、自慢のクロワッサンを、ラム酒にオレンジスライスを混ぜたグレーズでコーティングした写真の「Mクロワッサン・オランジュ」がおすすめ。香り高いクロワッサンとラム酒、オレンジの風味が絶妙にマッチし、リッチな味わい。

このほかにもポルトガル生まれの「エッグタルト」や、発酵バターやマダガスカル産バニラ、フランス産コアントローで仕上げた「ブリオッシュ」など個性豊かなパンが揃う。イートインスペースで焼きたてを味わうのもおすすめ。


Mクロワッサン・オランジュ
価格/280円
焼きあがり時間/11:00頃~

◆こちらもチェック!店長の推しパン



【口の中でとろけるバターの香り、あんこの優しい甘さにうっとり】

おすすめの「塩バターぱんのあんバター」は、ライ麦の全粒粉を使った生地に有塩バターを巻き込み、ヒマラヤの黒岩塩をかけた塩バターパンに、北海道産あずきの低糖あんことカットした有塩バターをサンド。甘さ控えめのあんこと、口の中でとろけるバターとのマリアージュを堪能して。



塩バターぱんのあんバター
価格/292円
焼きあがり時間/11:00頃~

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2020年03月19日 10時00分

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