代々木上原「アステリスク」のいちごショートが【クリスマスケーキ2019】に。上質な素材のおいしさをシンプルに味わう贅沢を

代々木上原の人気パティスリー「アステリスク」からは、いちごを丸ごとたっぷり使ったショートケーキ「ガトーフレーズ」や、シンプルながら濃厚で味わい深い「ガトーショコラ」など、今年は7種類のクリスマスケーキが登場。

シェフパティシエの和泉光一さんが一つひとつ素材を選び、それぞれの持ち味を、とことん引き出すことにこだわった珠玉のクリスマスケーキをどうぞ。



【ガトーフレーズ　3900円／4500円】

毎年、楽しみにしている人も多い「ガトーフレーズ」。シェフがその季節に最もおいしい品種を選ぶいちごを、トッピングはもちろん、中にサンドする分もカットせずに丸ごと使うのが特徴。

那須御養卵を使用するスポンジに合わせるのは、高脂肪の3種類の原乳を合わせた生クリーム。スポンジ、クリーム、いちごの絶妙なバランスを堪能して。



【ガトークラシックショコラ　4500円】

「ガトークラシックショコラ」は、アステリスクの人気商品のひとつ。使用するのは、甘さを抑え、香りを引き立たせたビタースイートチョコレート。香り高く、しっかり食べごたえのあるチョコレートケーキは、チョコレートをこよなく愛する人におすすめ。





【フィスティキア　　5000円】

ピスタチオを主役にした「フィスティキア」は今年の新作。濃厚なピスタチオプラリネのムース、甘酸っぱいグリオットチェリー、華やかに香るライチのコンビネーションが絶妙。ピスタチオのグラサージュに、砕いたピスタチオも加わり、ひと口ごとに広がるピスタチオの香りを堪能して。



【スフレフロマージュヤオルト　3500円
】

スフレチーズとヨーグルトクリームで作られた「スフレフロマージュヤオルト」。“ヤオルト”とはフランス語でヨーグルトのこと。ふんわりと軽く、ヨーグルトのほのかな酸味で後味がさっぱりとしているから、クリスマスディナーのあとに食べるのにぴったり。



【ブッシュドノエル ショコラルージュ　4800円】

今年も3種類のブッシュドノエルが登場。フランボワーズの酸味をほどよく効かせたショコラムースを使った「ブッシュドノエル　ショコラルージュ」。サンタクロースの衣装のように真っ赤なチョコレートのコーティングが、クリスマス気分を盛り上げてくれる。



【ブッシュドノエル フロマージュ　4600円】

チーズケーキ好きには「ブッシュドノエル　フロマージュ」がぴったり。マスカルポーネとクリームチーズ、2種類のチーズを重ねた真っ白なブッシュドノエルは、口当たりもなめらか。トッピングの真っ赤なベリーの甘酸っぱさがアクセントになっている。



【ブッシュドノエル マロン　5000円】

アステリスク人気NO.1を誇るモンブランにサンタクロースやをクリスマス仕様にアレンジした「ブッシュドノエル　マロン」。モンブランクリームと、マロンのムースに、大粒の栗もトッピングされていたりとまさに栗尽くしのケーキをどうぞ。