【栃木県のご当地スイーツ】スイーツなかのが選んだ逸品!しぼって食べる新感覚のもっちりヨーグルト

2019年08月22日 15時00分

スイーツ おでかけ OZmall

年間500軒は食べ歩くというスイーツ芸人・スイーツなかのさんが都内のアンテナショップで探してきた、きらめくご当地の宝石!?のような絶品スイーツをご紹介。アンテナショップを巡って探して出してきた、スイーツなかのイチオシのご当地スイーツは一度は食べたい逸品ばかり! 今回のテーマ「ヨーグルト」から、栃木県アンテナショップ「とちまるショップ」(押上)の逸品。森林ノ牧場の「しぼるヨーグルト」をお届け。



【ジャージー牛のミルクの旨みが詰まってる!】

よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。
今回は、栃木県・那須町「森林ノ牧場」がつくる新感覚のヨーグルトをご紹介します。森林ノ牧場さんは、ジャージー牛を森の中で放牧した牧場で、牧場内を散策できたり、カフェがあったりと、自然に密接した豊かな環境を楽しむことができる場所です。代表の山川さんが中学生の頃に北海道の搾乳体験した時、いつかこんなところで仕事をしてみたい、と思ったのがきっかけで作られたそう。日本では希少なジャージー牛は、ミルクの成分も高く香り高さも特徴で、森林ノ牧場では味わいや特徴を最大限に生かすために低温殺菌製法で提供しています。脂肪球を破壊しないノンホモ牛乳を作り、より素材のもつ美味しさを含んだヨーグルト作りを手がけます。






そんなジャージー牛からとれたミルクで作られる「しぼるヨーグルト」は、2011年に誕生したヨーグルトで、無糖と加糖の2種類あります。今回は、スイーツ連載ということで加糖を選んでみました。原材料は「生乳」と「砂糖」のみで、極力シンプルな構成でミルクの味わいがまっすぐ味わえるつくり。ただ、ぱっと見はマヨネーズ?と思うような、チューブ型の容器が珍しいですよね。これはチューブ容器に入れることで衛生的に使いやすく、ヨーグルトの幅広い使い方を提案する意味で作られたそう。ありそうでなかった、この発想おもしろい!スプーンですくってお皿に盛るのではなく、そのまま絞っていけちゃうのも便利です。



さらに、面白いのが食感です。従来のヨーグルトでは体験したことがない、もっちりとした弾力。これは本当にヨーグルト?と一瞬驚くようなくちあたり。これは容器の中で後発酵させることで、もちっとした食感を生み出しているそう。これは、ぜひ食べて体験してもらい!一度食べたら、きっとハマっちゃいます。独特な食感の中で口にひろがる、ジャージー牛のもつ旨味やクリーミーなコク、厚みのある味わいがナイスィーツ!食べはじめると、一口、また一口ととまらなくなってしまうちょっとした中毒性すらあります。個人的には「しぼるヨーグルト」をトーストにディップして食べたり、フルーツと合わせてパフェのように食べてみるのもオススメです!これからの暑い季節にぜひ。

OZmall

2019年08月22日 15時00分

スイーツ おでかけ OZmall

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。