大人のどら焼き。老舗和菓子店「梅月堂」が作るラムドラは鹿児島の新名物

2018年08月02日 18時00分

おでかけ マニマニマグ



実は私、レーズンが苦手。あらゆる場面でレーズンを避けてきました。

そんな私が「ラムレーズン」となった時にだけ、レーズンを愛せると気がついたのは31歳の時。31の記念に、某大手アイスクリームショップのアイスを食べにいこう!と友人に誘われたのがキッカケでした。

どうせなら新しい味にチャレンジしよう!ということでチョイスしたラムレーズンの衝撃の美味しさったら…。今まで避けてきた自分を呪いました。

それから積極的に「ラムレーズン」に飛びつくようになった私が発見した和×ラムレーズンのコラボレーション商品を今回はご紹介します。ありそうでなかった、どら焼き×ラムレーズン、その名も「ラムドラ」です!


(Photo&Text/上村杏奈)


ラムドラを作る「梅月堂」ってどんなお店?


梅月堂のラムドラ鹿児島中央駅から車で約50分。鹿児島市のお隣、日置市東市来町“湯之元”と呼ばれる温泉地に「梅月堂」はあります。創業は大正10年。100年近い歴史をもつ老舗です。

名物は「湯之元せんべい(7枚入り216円〜)」。小麦粉・卵・砂糖のみのシンプルな生地の上に山椒の葉、青のり、黒ごまなどをのせて薄焼きにしたほんのり甘いおせんべい。


鹿児島県民ならそのフォルムを一度は目にしたことがあるであろう、鹿児島銘菓です。

梅月堂のラムドラ


梅月堂のラムドラ甘いおせんべいに山椒の葉!?とビックリするかもしれませんが、これがイケちゃうんです。鼻に抜ける爽やかな香り、正直子どもの頃は苦手でした(すみません)。ですが大人になると、むしろ山椒がないと物足りない!と思うようになります。子どもにはごまや青のり、大人には山椒。それが循環されつづけて、湯之元せんべいが続いている。愛され続ける銘菓の理由がここにあるような気がします。


湯之元せんべいに続く人気商品は「ぬれどら焼き」!?


梅月堂のラムドラその「湯之元せんべい」に匹敵するほどの人気を今、集めているのが「ぬれどら焼き(1個172円〜)」。


梅月堂のラムドラ


梅月堂のラムドラ職人の手により銅板の上に落とされ、ペンっペンっと心地よいリズムで返されていく薄焼きの“カワ”。最高級の小麦粉、そして国産のハチミツというこだわり素材でできる生地は、これだけで食べても美味しいんです。


北海道大納言小豆を炊き上げた、ほどよい粒感でほどよい甘みの自家製餡を挟んで焼印を押せば完成。“ぬれ”どら焼きの名の通り、しっとりとしたどら焼きは、一口食べると「ふぅ〜ん…」とため息がでるほどの美味しさ。


ぬれどら焼きがさらに進化!梅月堂のラムドラ


梅月堂のラムドラそして!私が大好きな「ラムドラ(1個324円)」がコチラ!

4代目曰く「自分がお酒が好きだったから」と考案したこの商品は、梅月堂のどら焼きにあうラムレーズンを探すのに苦労したんだそう。

様々なものを試したものの、ちょうど良いものに巡り会えず、それなら作っちゃえ!ということで、ラムレーズンも自家製。


梅月堂のラムドラご覧ください、このレーズン。使うのはマイヤーズのダークラム。完成までに5日間以上かかる仕込みには“秘密の工程”を加えることで、甘さ控えめでふっくらとしたラムレーズンができあがります。


梅月堂のラムドラこのスペシャルなラムレーズンを小豆餡の上に7粒。どこから食べても一口目にラムレーズンがくるように、という配置なんだそう。スバラシイ!


梅月堂のラムドラは、あえてしっとりさせてから召し上がれ


梅月堂のラムドラ梅月堂では、食べる前にラムドラを少し「寝かせる」ことを推奨しています。そうすることで、しっとりとケーキのような食感を楽しめるのだそう。うん、確かに。和とも洋とも、何とも言えない不思議な感覚になります。

ひとくち、ひとくちと進めていくとレーズンがはじけ、じんわりとスモーキーなラムが効いてきます。う〜ん、ウマイ…。ラム好きもレーズン好きも、どら焼き好きにもたまらない仕上がりになってます。

アルコールを使っているので、運転のある人はご注意を!運転をしなくていい環境でゆっくりお召し上がりください。


ちなみに、ラムドラはアイスになって、最中でも提供中(1個216円)。

梅月堂のラムドラ店頭のみで販売、車の運転がある人には販売NGという一品なので、実はまだ食べられていません。今度ハンドルキーパーを伴って足を運びたいと思っています。

だってこれ、絶対、美味しいやつ…!


生み出すもの、変えていくもの、変えないもの


梅月堂のラムドラぬれどら焼き、ラムドラの魅力はもちろんその味わいなのですが、商品を包むパッケージにも要注目。鹿児島在住のデザイナーとタッグを組み、商品パッケージやロゴ、包装紙に至るまで、あらゆるものを見直したそう。

ラムドラのパッケージは、紫にゴールドというお菓子には珍しい組み合わせですが、高級感があって手みやげにもピッタリ!誰かにあげたくなるスペシャルなアイテムです。


新しい商品を生み出し、時代に合わせデザインを変化させながら、「材料の質は決して下げない」という代々受け継がれてきた精神は貫き通し、創業当時と変わらぬ味を作り続ける梅月堂。“老舗”が作る鹿児島の新名物“ラムドラ”、チェックしてくださいね。


御菓子司 梅月堂【ばいげつどう】


営業時間:10:00〜16:00

定休日:元日のみ

Web:http://yunomoto-baigetsudou.com/

住所:鹿児島県日置市東市来町湯田3320


おまけPHOTO


梅月堂のラムドラリニューアルした梅月堂のロゴ。梅と月、そして温泉がモチーフ


梅月堂のラムドラ湯之元せんべいを包む包装紙。手前のだいだい色から奥の白になり、現在は目を引く茜色デザインが使われています


梅月堂のラムドラ店内にはちょっとしたイートインスペースも。セルフサービスで提供しているお茶を入れる湯のみが同じ日置市美山の「沈壽官窯」にルーツを持つ「CHIN JUKAN POTTERY」なのがニクイ!


関連記事 こんな記事も読まれています


鹿児島みやげの定番「フェスティバロ」の“ラブリー”だけじゃない魅力



鹿児島「まるはちふくれ菓子店」のふっくらふくれ菓子が別格!



「サクラカネヨ直売所」(鹿児島)で革新的な“醤油スイーツ”を味わう



マニマニマグ

2018年08月02日 18時00分

おでかけ マニマニマグ

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。