ふと食べたくなる…和歌山で愛され続ける老舗「信濃路」のカレーうどん【PR】

2018年03月26日 11時30分

おでかけ マニマニマグ


カレーうどん

一度「食べたい!」と思ったら、なかなか抑えることができないカレー欲。あの匂いを思い出しただけで、もう食べずにはいられない…という人も多いですよね(もちろん私もその一人)。今回紹介するのはそんなカレーのなかでも、日本人に嫌いな人はなかなかいなのでは?というほど馴染み深い「カレーうどん」。

欧風カレーともインドカレーとも違う、私たちの脳髄に響くあの味わい…。地元の人に愛されるカレーうどんが、和歌山県にありました。


(Text/山口春菜 Photo/鈴木誠一)


安定のおいしさを誇る、和歌山市の老舗麺処


カレーうどん和歌山といえば、いわずと知れたラーメン激戦区。ハイレベルなラーメン店はたくさんありますが、やっぱりだしのきいたうどんや蕎麦だって恋しくなります。

そんな和歌山で愛され続けるのが、昭和50年創業の「信州そばうどん 信濃路」です。


カレーうどん「信濃路」は現在、和歌山市内で13店舗を構える人気店。古民家風の鳴神店は、平日はサラリーマン、週末はファミリーと客層は幅広く、ほっこりした時間を過ごすことができます。


待ちきれない…「信濃路」自慢のカレーうどんを実食


カレーうどん店内に漂う香りに、もう我慢ができません、さっそくカレーうどんを注文しましょう。

だしがよ~くきいたカレーは、さらりとした口当たり。もっちりとしたうどんにしっかり絡みつつ、とはいえ重すぎず、バランスが絶妙で食べやすい! 食べ進めるとじわじわ辛さが追いかけてきて、箸が止まりません~。


カレーうどんおいしさの決め手のひとつだな~と思ったのが、一緒に出される天かす。ほどよく油分がプラスされて、コクがUPするんです。この天かす自体がおいしいのもポイントですね。最初に入れるもよし、途中で入れるもよし。ちなみに私は最初に入れる派です。


うどんのおいしさは言わずもがな!


カレーうどんカレーうどんのおいしさの秘密を探るべく、厨房を見せていただきました。

「信濃路」では、すべてのメニューに自社製麺を使用し、一番おいしい状態で提供できるよう、麺はすべて注文が入ってから湯がいているそう。大きな釜で茹でられたピッカピカのうどんは、そのままでも本当においしそう!

続いて、クセになる味わいの「カレールー」です。


だしとかえしが「信濃路」の味の決め手!


カレーうどん実は「信濃路」のカレーうどんは、十数年前に大幅にレシピがリニューアルされたそう。ベースとなるのは、かけうどんなどに使われるだし。サバ、ウルメ、メジカガツオ、昆布で丁寧にとっただしは、もちろんそれだけで十分すぎるほど美味ですが、ここに玉ねぎ、牛肉、自家製カレーペーストを加えて、店自慢のカレールーに仕上げていきます。

そして最大のポイントが、仕上げに加える「かえし」。醤油や砂糖を合わせた「かえし」は、うどんや蕎麦の味つけの命。この「かえし」をスプーン一杯加えることで、コクと深みが生まれるだけでなく、「信濃路」ならではの味わいに仕上がるのです。

このだしとかえしが、ふとまた食べたくなる、クセになる味わいの決め手なんですね!


毎月2日はワンコインでカレーうどん!


カレーうどん普段は単品800円の「信濃路」のカレーうどん。これでも十分お値打ちの一杯だと思いますが、なんと毎月2日は「カレーうどんの日」として、カレーうどんをワンコインの500円で提供(ちなみに定食は+250円なので、こちらもすごくお得)されているんです! 多い時は200食ほど出ることもあるのだとか…納得。


カレーうどんカレーうどんのことばかり考えているうちに、早くも「信濃路」のカレーうどんが恋しくなってきました。どうせならワンコインの2日を狙いたいところですが、そんな我慢は体にも心にもきっと良くない!


カレー欲に負けて、早々に食べに行ってしまいそうです。


信濃路 鳴神店【しなのじ なるかみてん】


営業時間:11:00~22:00

定休日:無休

Web:http://www.shinanoji.jp/

住所:和歌山県和歌山市鳴神1059-1


おまけPHOTO


カレーうどん店のいたるところに狸がいます。屋根の上にもシャチホコならぬ…


カレーうどん玄関では水車が回ってお客さんを迎えてくれます。


カレーうどん食べると分かりますが、お肉たっぷりで食べ応えあります。


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2018年03月26日 11時30分

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