沖縄の『Capful(キャプフル)』でいただく美サラダ。日常生活にキャップ一杯の幸せを

2018年03月20日 21時00分

おでかけ マニマニマグ



サラダが好きです。サラダと言っても、2~3種類の葉野菜を盛りつけただけのものではなく、いろんな食材が入った見た目にも美しい“一皿で栄養満点”のサラダ。『Capful(キャプフル)』でいただいた「ブレックファーストサラダ」は、まさに私の理想でした。


連載「沖縄の朝はおいしい朝食から」の第二回目は、朝から幸せになれる「キャプフル」の一皿を紹介させてください。


(Photo&Text/舘幸子)


※これまでの「沖縄の朝はおいしい朝食から」は、コチラからご覧ください


「キャプフル」は、いま注目されている沖縄のカフェスポット


沖縄のキャプフル2017年2月14日に、沖縄本島のちょうど真ん中に位置するうるま市石川曙(あけぼの)にオープンしたCapful。外人住宅が建ち並ぶうるま市石川曙は、ここ数年でおしゃれなカフェが続々と誕生し、最近注目されているスポットです。そんな人気エリアで朝ごはんを食べて、気持ちの良い1日をスタートしませんか?


朝カフェで、いつもよりちょっと贅沢な時間を


沖縄のキャプフル“3食のうちで一番大事”と言われている朝ごはんですが、普段私はパンとコーヒーで軽く済ませることが多いです。パンが大好きなので飽きることはないのですが、「いつもより少し贅沢な朝ごはんを」と思いたった日には車を走らせてCapful(キャプフル)へ。朝7:30オープンなので、朝日を感じながらゆっくりと朝ごはんを楽しむことができるのです。


見た目にも美しい「キャプフル」のサラダに大満足


沖縄のキャプフル私のおすすめは「ブレックファーストサラダ 950円」。栄養価が高くスーパーフードとして知名度が高いキヌアや、“世界一栄養価が高い果物”としてギネスにも記録されているアボカド、沖縄の紅芋、香ばしく焼き上げたベーコン、きゅうり、ミニトマト、ポーチドエッグなどが盛りつけられた美しい一皿です。


沖縄のキャプフル味付けは、ラズベリービネガーを使ったラズベリードレッシングと、隠し味としてトッピングされているデュカ。デュカはローストしたナッツやクミン、コリアンダーなどをブレンドして粗めに挽いた中東生まれのスパイスで、ほんのひとつまみ加えるだけで料理に異国感が出るのです。


ワインが欲しくなる、ビストロ顔負けのサンドイッチ


沖縄のキャプフル


沖縄のキャプフル豚肉と鶏レバーのパテをパンで挟んだ「パテドカンパーニュサンドイッチ 1,000円」もCapfulの人気メニュー。厚めにカットされたパテはビストロ顔負けの味。思わず朝からワインが欲しくなってしまいます。ワインは赤、白3種類ずつ用意されているので、車の運転がなければ間違いなく飲んでいるでしょう。


沖縄のキャプフル場所柄アメリカ人のお客さまも多く「グラスフェッドビーフバーガー」や「平飼い卵のスクランブルエッグ」もよく出るそうです。午前中で完売してしまうことも珍しくないそうなので、お目当てのメニューがある場合は早めの時間に行くのが良いかもしれません。「自家製チョコバナナブレッド」や、最近メニューに加わった「フレンチトースト」もあるので、甘いデザート系が食べたい方もぜひ。違うメニューを数人でオーダーし、シェアするのも楽しそうですね。


カフェ時間を日常生活に取り入れてみると…


沖縄のキャプフル“日常生活にキャップ一杯の幸せを”をという思いからCapfulと名付けられたこちらのカフェ。「皆さんの生活の一部に溶け込むような場所でありたい」とスタッフの照屋さんは言います。犬のお散歩の途中に立ち寄ってテラス席で朝ごはんを楽しむ常連さんや、夏になると、海で泳いだ帰りに朝ごはんを食べに寄る人も多いのだとか。Capful(キャプフル)のすぐ目の前が海なので、照屋さんはカフェのオープン前にSUPをすることもあるそうです。


いつもより少しだけ早起きをすれば、Capfulで気持ちの良い1日をスタートさせることができそうですね。早起きは三文の徳。海と朝日のパワーで、運気も上りそうな気がしませんか? この夏は、私も海で泳いでCapful(キャプフル)で朝ごはん…という素敵な習慣を持ってみたいと思いました。人気観光スポットである恩納村(おんなそん)からも近いので、観光で沖縄に来られる方も滞在中にぜひ。


Capful【きゃぷふる】


営業時間:7:30~15:30(L.O.15:00)

定休日:水曜

Web:https://www.facebook.com/capful/

住所:沖縄県うるま市1-6-1


おまけPHOTO


沖縄のキャプフルほど良い甘さで美味しいチョコモカカプチーノ


沖縄のキャプフル外国のカフェのような雰囲気


沖縄のキャプフルひとりで過ごしたい時も、友達とおしゃべりを楽しみたい時にもぴったりのCapful(キャプフル)


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マニマニマグ

2018年03月20日 21時00分

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