“定番”の魅力。「カフェバール・ジハン」(静岡)でシンプルなひと時を


2018年03月19日 21時00分

カフェ巡り おでかけ マニマニマグ



「インスタ映え」も落ち着いてきたこの頃。キラキラ・デコ盛りのメニューが飽和状態になると、シンプルで本質的なものを求めたくなるものです。時々、なぜかふっと思い出しては行きたくなってしまう「本当に喫茶店好きな人のためのお店」が静岡にあるのでご紹介します。


(Photo&Text /岩科蓮花)


「カフェバール・ジハン」には落ち着いた大人が集う


静岡のカフェバール・ジハンそのお店は「カフェバール・ジハン」さん。焼津市の郊外、畑や田んぼが広がる、のどかな場所にあります。東名焼津ICから車で約18分、JR西焼津駅からは車で約10分です。店内はスッキリと整頓されたスタイリッシュな雰囲気。コーヒーのいい香りが迎えてくれます。


静岡のカフェバール・ジハンテラス席もあり、天気のいい日はこちらに座って日向ぼっこしながらゆっくり過ごすのもおすすめ。頬に感じるそよ風と田んぼの緑に癒されます。


静岡のカフェバール・ジハン店の一角には、焙煎機があります。常時10種類ほどの豆がラインナップされており、こまめに焙煎しているためコーヒーの持つ本来の味を楽しめるのが魅力です。香りを引き出すのはもちろんのこと、一番心がけていることは「飲みやすいコーヒー」にすることなんだそうです。


子どもの頃からの夢をカタチにした喫茶店


静岡のカフェバール・ジハン真ん中にいらっしゃるのがマスターの鈴木一昭さんです。実は鈴木さん、小学生の頃から「大人になったら絶対喫茶店のマスターになる」と決めていたそうです。

理由は喫茶店に集う大人達の笑顔が素敵だったから。それから喫茶店を開く事だけを一途に思い描き、結果、子供心に誓った夢を本当に叶えたというから尊敬します。素敵ですよね。


静岡のカフェバール・ジハンだから鈴木さんを見ていると本当にこの仕事が好きでたまらない!という雰囲気が伝わってきて、こちらまでつられて嬉しくなってしまうんです。コーヒーの味もまろやかに感じるのは気のせいでしょうか?

最近はバリスタを目指す若者からの指導依頼も多いというマスター。後進の育成にも全力を尽くしています。


「カフェバール・ジハン」の手作り感あふれるサンドイッチ


静岡のカフェバール・ジハンそんな喫茶店愛にあふれたマスターの作るサンドイッチがこちら!流行りのスタイルとは一線を画した、ザ・スタンダードなミックスサンドです。

出来たてを提供したいから、とオーダーが入ってからパンをスライスするのがこだわりなんだそうです。


静岡のカフェバール・ジハン具はたまご&トマト、ハム&きゅうりの2種類。このシンプルな感じがすごくいいんです。


静岡のカフェバール・ジハン見て下さい、薄焼き卵も作りたて。トマトとの相性も抜群で、素材同士の味が引き立っています!一口食べれば、広がるのはやさしい味。なんだかホッとして、知らない間に入っていた肩の力がゆるゆると抜けていくようです。

この定番の味を求める昔からの常連さんが多いそうですが、なんだかわかる気がします。「昔から変わらないもの」って安心しますよね。


静岡のカフェバール・ジハン食後はシフォンケーキとコーヒーでまったり。

落ち着いた空間で一途な思いが伝わるメニューを堪能し、大満足なひと時を過ごしました。「また来たい」としみじみ思えるお店です。


カフェバール・ジハン


営業時間:9:30~19:30

定休日:金曜

住所:静岡県焼津市中新田139


おまけPHOTO


静岡のカフェバール・ジハンデザートは、2〜3月はいちごサンド、春はプリン・ア・ラ・モードと、ほぼ月ごとに入れ替わります。年中いただけるのがパティシエ特製のケーキ。この日は生キャラメルのシフォンケーキでした。


静岡のカフェバール・ジハンパティシエによる、手作りのケーキ


静岡のカフェバール・ジハン個性豊かなコーヒー豆がいろいろ


静岡のカフェバール・ジハン外観もシック


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マニマニマグ

2018年03月19日 21時00分

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