“ヒゲ”が目印!三宮「ビヨンド コーヒー ロースターズ(BEYOND COFFEE ROASTERS)」

2018年03月09日 21時00分

おでかけ マニマニマグ



せわしない日々、ホッとひと息つけるのはコーヒータイムという人も多いのでは。かくいう私もそのひとり。毎日コーヒーは欠かせません。近年いろいろな業態のコーヒーショップが増えるなか、神戸で存在感を増すのが、“ヒゲ”のコーヒーロースターなんです。


神戸・北野から最高品質のスペシャルティコーヒーをお届け


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ神戸・三宮から山手の北野へ、ゆるゆると坂道を歩いて約10分。路地に、大きなヒゲマークを掲げた古い民家のような建物が現れます。ここが件のBEYOND COFFEE ROASTERS(ビヨンド コーヒー ロースターズ)。質の高いスペシャルティコーヒーを扱う焙煎所で、豆やグッズなどの販売を行っています。


「ビヨンド コーヒー ロースターズ」のヒゲの店主が、豆の個性を生かして焙煎


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ出迎えてくれるのは、もちろんヒゲをたくわえた店主・木村さん。アメリカ西海岸のコーヒー専門店を訪れるなかでコーヒーを学び、さらに約2年かけて10カ国以上のコーヒーやその文化を体験した経歴の持ち主です。とても気さくで、木村さんとのおしゃべりを楽しみに来る人も多そう。小さなお店には次々にお客が訪れます。


私が「ビヨンド コーヒー ロースターズ」を訪れたのは、ちょうど焙煎タイム。路地一帯がコーヒーの焼けるよい香りで満ちています。焙煎するのは最高品質のコーヒー豆のみ。仕入れは信頼のおける業者に任せ、自ら現地の農園に赴くことは今はしないそうです。焙煎機はオランダ製のGIESEN(ギーセン)を使用し、豆の特徴を見極めながら、味わいや風味を際立たせていきます。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズそうして焙煎されたスペシャルティコーヒーは、ブレンドやシングルオリジンが100g680円~常時約8種並びます。各大陸の豆を揃えるようにしており、随時種類は入れ替わるので、行く度にいろんな味に出会えるのもお楽しみ。

豆の選択に迷ったら、ローストの度合いや味の好みを店主に伝えてみてください。思いがけない提案を受けることもあり、新しい味や魅力を発見するのも楽しいですよ。自宅での淹れ方のコツを聞いてみるのもいいですね。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズコーヒーの試飲が可能とのことで1種いただいてみました。この時いただいたものは浅煎りのフルーティーな豆で、後味はまるでストロベリー! ミルクをいれるとイチゴミルクに似た味わいになるのだとか。こんなコーヒーは初めてで、目からうろこ。


「ビヨンド コーヒー ロースターズ」にはコーヒーリキュールやグッズもあります


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ「ビヨンド コーヒー ロースターズ」は、コーヒーをアレンジした商品やグッズも豊富です。特製リキュール・Sunday’s COFFEE SHOCHU500㏄2700円は、米焼酎にコーヒー豆を漬け込んだ甘いリキュール。試飲100円をしてみると、コーヒーの風味がとても生きています。ミルク割やお湯割はもちろん、意外にもソーダ割やトニック割も合うそう。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズBEYONDロックグラス1500円(写真中央)や、BEYONDコーヒー保存缶(写真左)700円などオリジナルグッズもヒゲだらけ。ヒゲがすこーし笑っているみたいでお茶目。思わず集めたくなります。


新展開にも期待大!


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズさて、購入した深煎りの豆で早速コーヒーを淹れてみたところ、重厚でありつつ余韻が豊かなのが印象的! ミルクを合わせても負けないほど長く続きます。明日からのコーヒータイムがより楽しみになりました。

実は2018年春には路地を挟んだ斜向かいに、新しくコーヒースタンドも出店予定だそう。今後の動向にも注目のBEYOND COFFEE ROASTERS(ビヨンド コーヒー ロースターズ)を、ぜひ訪れてみてください。


BEYOND COFFEE ROASTERS


【びよんど こーひー ろーすたーず】

営業時間:13:00~19:00

定休日:火・水曜(祝日は営業の場合あり)

Web:http://beyondcoffeeroasters.com/

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通2-17-2


おまけPHOTO


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズドリップバッグは、旅先やオフィスなどで手軽に本格的なコーヒーが味わえます。バッグがカップの中で浸かるように淹れるとおいしくなるそう。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ夏季には瓶詰のアイスコーヒー・ビンアイスが登場。浅煎りベースのすっきりした味が口中に広がります。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ広島県尾道のUSHIO CHOCOLATL(ウシオ チョコラトル)のチョコレートも販売。コーヒーチョコ(写真最左)はコラボ商品です。大人気なので出合えたら即ゲットがおすすめ。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズかわいらしいキャラクター・豆神さまをあしらったマグ(写真右)もあります。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズ新商品のタンブラーは全4色展開。


三宮のビヨンド コーヒー ロースターズトートバッグや豆神さまTシャツも! なおグッズは、売切れやカラー・仕様などが変更になる場合があります。


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マニマニマグ

2018年03月09日 21時00分

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