ハム×納豆!? ハムとご当地食材をあわせてみたら、絶品レシピが誕生した【PR】

2018年02月01日 12時00分

絶品 おでかけ マニマニマグ


party

こんにちは。出張する度につい買ってしまう「ウィンナー」で、冷蔵庫がウィンナーだらけになっているマニマニ編集部の布袋です。

ウィンナーやハムって、加工食品の定番なので旅先でもよく見かけるし、お歳暮などでいただく機会も多いですよね。ただ僕は、「ハムってどう食べればいいんだろう…」とその度に思っていました。

そして食材の悩みといえば、旅先でうっかり買って野菜室に眠る「ご当地食材」の行方…。


今回は、そんな悩みが一度に解決しちゃう、旅好きさんに送るお役立ちレシピの紹介です!


(Text/布袋裕載 Photo/尾内一希)


ハムのレシピ=ハムエッグ?


ham&egg「このハムおいしいから食べてみて!」と渡されたのは、アメリカで400店以上を展開する人気ハムブランド『ハニーベイクドハム』のハム。普段ハムを食べる習慣がないマニマニ編集部一同は、ハムエッグにするくらいしか思いつきません。

実際、ハムエッグにして食べてみると想像以上においしかった!…のですが、1パックに160gも入っているので、さすがに全部は食べきれない…悩んだ末、フードコーディネーター・石黒裕紀さんの力を借りることに。


ふと見た冷蔵庫には旅先で買ってきた食材が眠っていたので、せっかくなら…と「これも一緒においしく食べさせて!」とハムとセットで渡してみました。


ham and apple冷蔵庫から出てきたのは、青森のリンゴ、宮崎のきんかん、茨城の納豆。納豆の存在感がスゴイですね。

石黒さん:「わかりました…やってみます!」


ハニーベイクド・ハム 調理スタート!


ham手際よく、ハニーベイクドハムがカットされていきます。

納豆とハムを混ぜ合わせるシーンって、初めて見ました。


ham 「このハム自体とってもおいしいから、簡単な調理でいいと思います。おうちで簡単に作れて、ハム自体の味が楽しめるメニューを作ってみますね!」


頼もしい!


ハム×ご当地食材の料理、全3品を実食!


partyそれぞれ本当に短時間で、調理法が違う3品を作ってくれ、どの料理もおいしくてつい食べ過ぎてしまいました。

詳しいレシピも教えてもらったので、この記事の最後に載せておきます!


きんかんとハムのマリネ


recipe of hamハニーベイクドハムのジューシーな旨みと塩気、きんかんの爽やかな風味がベストマッチ!ハムをこれほど爽やかに食べることができるとは…驚きです。

イケメンフォトグラファーの尾内さんも、「僕これ好きですねぇ~」とモリモリ食べていました。


納豆とハムのフリット


recipe of ham納豆とハム…どうなるんだろう? と最も全貌が見えなかった組合せはフリットになりました。口に運ぶと、衣のサクッと食感→ハムの歯ごたえ→納豆のほのかな香りの三重奏!


食いしん坊を自認する、マニマニ編集部の藤田イチオシのひと品です。この表情が全てを物語っています!


焼きリンゴとハムのソテー


recipe of ham見たらわかる、旨いやつやん…!

と調理中から気になっていたひと品は、食べてもやっぱり旨い!のひと言。焼いたリンゴの甘酸っぱさ、チーズの風味、ハムの旨みが溶け合い、濃厚なのにくどくないお味。ワインにも合いそうな、パーティのメインを張れるひと皿です。


実は万能食材。これまで知らなかったハムの世界


honey baked hamこれまであまりハムを食べてこなかった僕ですが、今回の撮影で、食材としてのハムの多様性を知りました。

それもそのはず、今回食べた「ハニーベイクドハム」を生んだアメリカでは、薄くスライスしてサンドイッチの具材にする…というのはもちろんのこと、パーティの時に骨付きハムをブロックで出したり、分厚く切ったハムをディナーのメインディッシュにしたりと、ハムを日常的に食べる文化が根付いているんだとか。

「ハニーベイクド・ハム」は全米で400店舗以上あるそうなので、いかにハムが愛されているのかがわかりますよね。


炒めても揚げても和えても、もちろんそのままでもおいしい「ハニーベイクドハム」。


近いうちに、アメリカだけではなく、日本の食卓にも欠かせないひと品になる日がくるかもしれません。


honey


提供/マニマニマグ×ハニーベイクド・ハム(虎ノ門ハム株式会社)


ハニーベイクド・ハム


Web:https://www.honeybaked.co.jp/

インスタグラム:@honeybaked_copia


【実店舗】


ハニーベイクド・ハム 神谷町店


店舗(予約)番号:03-6450-1869

営業時間:11:00~23:00(土曜は~15:00)

定休日:日曜、祝日

住所:東京都港区虎ノ門5-1-5 メトロシティ神谷町1F


おまけInfo:絶品ハム×ご当地食材のレシピ


きんかんとハムのマリネ


recipe of ham・ハニーベイクドハム/スライス1袋(160g)

・きんかん/6~8個

・赤ワインビネガー/大さじ11/2

・オリーブオイル/大さじ1

・黒こしょう/適量


1、ハニーベイクドハムは食べやすい大きさに切る。

2、きんかんはへたを除いて薄切りにし、種をとる。

3、①と②を合わせ、赤ワインビネガーとオリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふる。


納豆とハムのフリット


recipe of ham・ハニーベイクドハム/スライス1袋(160g)

・納豆/1パック(45g)

・練りからし/小さじ11/2

A)薄力粉/大さじ7

A)ビール/大さじ7

A)黒こしょう/適量

・揚げ油/適量

・レモン・イタリアンパセリ/適量


(作り方)

1、ハニーベイクドハムは1cm幅の短冊切りにし、納豆と練りからしとともに混ぜ合わせる。

2、ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3、①をスプーンですくい②にくぐらせ、180℃に熱した油でカリッとするまで3,4分揚げる。


焼きリンゴとハムのソテー


recipe of ham・ハニーベイクドハム/スライス2枚

・紅玉/2分の1個

・モッツァレラチーズ/1個

・粒マスタード/小さじ1

・バター/20g

・ルッコラ/適量


(作り方)

1、紅玉は芯を除いて7,8mm厚さのスライスにする。モッツァレラチーズも7,8mm厚さの輪切りにする。

2、フライパンにバターを熱し紅玉とハムを並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、ハムの上に粒マスタードを塗り、モッツァレラチーズを並べてフタをする。

3、チーズがとけてきたらお皿に盛り付け、ルッコラを添える。


honey


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2018年02月01日 12時00分

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