「パレタス GINZA SIX店」のフルーツぎっしりフローズンバー!こだわりの銀座限定フレーバーも

2018年01月23日 19時00分

おでかけ マニマニマグ



銀座のパレタス GINZA SIX店東京には、味はもちろん見た目も華やか、思わず写真に撮りたくなる“goodビジュアルフード”がたくさんあります。

そこで、連載【goodビジュアルフードが揃う 東京グルメエリア案内】では、2017年10月に発売したJTBのMOOK「東京から行く週末おいしい旅」とコラボして、個性あふれる東京のグルメエリアから、特に注目のお店を数軒ずつ紹介していきます。


まずは、次々と新しい商業施設が開業し、国内外から注目を集める銀座からスタート。

銀座といえば2017年4月にGINZA SIXが誕生し、日本初上陸店やハイブランドの旗艦店などが集結し話題となりました。今回紹介するのは、そんなGINZA SIXで見つけた、「フローズンフルーツバー」です。


こちらのフルーツバー、「カットしたフルーツを凍らせたもの」ではありません。平たくいえばアイスなのですが、「パレタス」と聞けばご存知の方も多いでしょう。


銀座では限定味に出会える?そんな噂を聞き、魅力を探ってきました。


※「goodビジュアルフードが揃う 東京グルメエリア案内」はコチラからご覧ください


まるでフルーツを食べているよう


銀座のパレタス GINZA SIX店着色料を使わずに、たっぷりのフルーツで作られるメキシコ生まれの氷菓「パレタ」を独自にアレンジしたもので、果汁、ジェラート、ヨーグルト、ソルベなどをベースに、旬の時期に収穫されたフレッシュなフルーツを閉じ込めたのがフローズンフルーツバーです。


香料や人工甘味料を使わず、着色料や合成添加物なども極力使わない。フルーツは産地や生産者にこだわり、可能な限り国産でオーガニックなものを使用しているとのこと。


凍ってもフルーツが軟らかく食べられる独自の技術ほか、フルーツや野菜本来の風味や甘み、食感を実感できるようレシピにもこだわり、丁寧に作られています。


銀座のパレタス GINZA SIX店定番一番人気のミックスイースト480円(写真右端)を食べれば、そのこだわりが伝わるはず。


りんごジュースベースに、りんご、オレンジ、パイナップル、キウイ、グレープフルーツが入っていて、ひと口目はりんごのフレッシュな風味が広がり、食べ進めるごとにいろいろなフルーツの味わいが楽しめます。


特に華やかなビジュアルでも存在感を放つオレンジは、味のインパクトも大。


シロップ漬けにしたものが入っているのですが、甘みと普段は食べない皮の苦味がすごくおいしくて、オレンジの本来のおいしさはこれなのか!と思ったほど。皮も軟らかいので違和感なく食べられます。


迷うほどの種類の多さが、パレタスの楽しみの一つ


銀座のパレタス GINZA SIX店「フローズンフルーツバー」の魅力に、カラフルなビジュアルと種類の多さがありますが、25種ほどが並ぶショーケースには圧巻。迷うこと必至です。


毎月上旬にメニューの切り替えがあり、3種類ほど新メニューが登場。鎌倉本店ほか各店舗でも限定フレーバーがあるので、パレタス全体では年間で100種ほどになるとか。


お酒も好きな女性には泡盛やサングリアなど、ベースにお酒が入ったものもおすすめ。レッドサングリアは、赤ワイン・サングリアベースに、2日間赤ワインに漬け込んだフルーツが入っています。


銀座のパレタス GINZA SIX店1つに絞りきれない、でも2つも食べられないという場合はテイクアウトという選択肢も。持ち帰り時間が30分~90分まではドライアイス・保冷バックで50~150円、120分まではドライアイス200円にテイクアウトボックス(小200円、中300円)が用意されています。


パレタス GINZA SIX店限定フレーバー


銀座のパレタス GINZA SIX店ここでしか味わえないフレーバーはやっぱり見逃せないですよね。


マッチャキナコモチ550円。濃厚な抹茶と黒蜜きなこのジェラートベースに、刻んだ渋皮付き栗とごろっと存在感のある求肥入り。味わいと食感の変化が楽しい一品です。


求肥はちゃんともっちりしています。当たり前と思うかもしれませんが、凍っても求肥の食感を出すのは開発時に苦労したとか。


宮古島マンゴー600円。こちらもGINZA SIX店限定。マンゴーとパッションフルーツベースに、宮古島マンゴー入りの贅沢な一品です。


銀座のパレタス GINZA SIX店


もうひとつのGINZA SIX店限定も食べなきゃ損!


銀座のパレタス GINZA SIX店「パレタスメロン」もGINZA SIX店だけの味。


見た目は小ぶりなメロンパンの洋菓子です。なぜメロンパン?と思うでしょうが、店舗によってテーマフルーツがあり、GINZA SIX店はメロン。


壁や看板のディスプレーにもメロンがあしらわれています。


銀座のパレタス GINZA SIX店要冷蔵でひんやり&しっとりの「パレタスメロン」。ふわふわのパンにクッキー生地をまとい、たっぷりのクリームが入って食感は軽やか。生クリーム、カスタード各320円。カスタードの中に広島産レモンのマーマレードが入ったレモン340円の全3種類。


個人的にはカスタードがイチ押し。丁寧に手作業で練り上げたというカスタードクリームが甘すぎず、とにかくすごくおいしいのです。


GINZA SIXへ行くだけでも楽しい


銀座のパレタス GINZA SIX店話題の商業施設のオープンが続き、エリアとしても注目度の高い銀座。とりわけ、エリア最大の商業施設である「GINZA SIX」へ行くということだけで、女性なら自然とテンションが上がりそう。


国内外から観光客が集まる銀座という場所柄、GINZA SIX店では、日本らしい味をということで、和テイストのおみやげも揃えています。


煮溶かした寒天に水飴などの甘味を加えて固めた伝統的な和菓子の琥珀羹をアイスキャンディーに見立てた、琥珀~フルーツバー~1600円は、見た目もキュートです。手みやげにいかがでしょうか。


(RECOMMENDED BY 菅明美)


パレタス GINZA SIX店【ぱれたす ぎんざしっくすてん】


営業時間:10:30~20:30

定休日:不定休(GINZA SIXに準ずる)

Web:http://www.paletas.jp/

住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2階


おまけPHOTO


銀座のパレタス GINZA SIX店店のテーマフルーツ、メロンが目印。北エレベーター、エスカレーターが近いです


銀座のパレタス GINZA SIX店その場で食べる場合はカップに入れてくれます。レジ横にスタンドの小テーブルがあります


今度の週末はおいしいもののために旅をして、せっかくだから観光も!


銀座のパレタス GINZA SIX店オトナ女子に贈る、週末の素敵な“おいしい”過ごし方を紹介するガイドブック、JTBのMOOK『東京から行く 週末おいしい旅』。わざわざ食べに行きたいその土地のオンリーメニューが、なんと100メニューも掲載されています。


せっかくおでかけしたなら、ついでに観光したい!という声にもおこたえし、各エリアの観光情報も盛り込みました。東京周辺の最旬グルメ情報も盛りだくさん!


東京で今食べに行きたい、旬なグルメ案内もつくので、毎週末活躍すること間違いなし♪


銀座のパレタス GINZA SIX店【こんなエリアが載ってます】


東京、千葉、鎌倉、逗子、葉山、横浜、川越、軽井沢、伊豆、箱根、山梨、小布施…and more!


銀座のパレタス GINZA SIX店東京で今話題となっているカフェやレストランがいっぱい!東京グルメエリア案内も収録


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マニマニマグ

2018年01月23日 19時00分

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