インスタジェニックな“白熊”に会いに、沖縄「いなみね」へ!

2017年09月11日 12時00分

インスタ映え おでかけ マニマニマグ



沖縄のいなみね「ぜんざい」というと、全国的には冬の食べ物として知られていますよね。しかし、ここ沖縄では、甘く煮詰めた金時豆の上にかき氷をのせた、ひんやりスイーツなんです。今回は、沖縄のぜんざいの中でもひときわ異彩を放つ、「いなみね冷し物専門お食事処」の「白熊(620円)」をご紹介します。


ボリューム感とおとぼけフェイスで、一気に糸満市の名物に


沖縄のいなみねご存知の方も多いと思いますが、白熊は昭和の初めに鹿児島市で生まれたとする説が有力なスイーツ。その白熊が鹿児島市から約800km南の糸満市にたどり着いたのは2006年のこと。

「いなみね冷し物専門お食事処」の白熊は、金時豆を使用した沖縄ぜんざいスタイル。地元客だけではなく、風船のようなまんまるシェイプと、パインやミカン、サクランボなどで作った表情のとぼけた感じが観光客にもウケて、糸満市を代表するスイーツになりました。


いなみね の限られた人だけが作れる絶妙な“まんまる”感


沖縄のいなみね白熊の魅力はなんといってもそのボリューム。一般的なかき氷のなんと3倍もあり、風船のような形は、スタッフの中でもほんの一握りにしかできない特別な製法なのだそう。作り方は門外不出ということですが、今回、ほんの一部だけ撮影させていただきました。


かわいい顔にスプーンをザクリ…ふわっふわの氷に驚き


沖縄のいなみね手早くかわいい姿を写真に収めたらさっそく実食。これだけ大きいと、型崩れしないようにガッチリ固められていると思いきや、意外にもかき氷は柔らかくふんわり。キュートな顔に見つめられながらだと若干食べにくいですが、思い切っていっちゃいましょう。雪崩が起きないよう顔色をうかがいながら食べ進めるのも、白熊を楽しむ醍醐味なのです。


ミルキーで優しい甘さ。意外にあっさり完食できます


沖縄のいなみね白熊の食べ方に流儀はありません。ボリュームはありますが、ふんわりとした氷なので思ったよりサクサクと食べられます。白熊の白い部分は氷とたっぷりの練乳で構成されていて、ひと口食べれば練乳のミルキーさと金時豆の優しい甘さに幸福度も上昇!名残惜しい気もしますが、目や口、耳になっているパインやミカンで口直しをしながら食べ進めましょう。

顔が崩れないよう注意しつつ氷の下にある金時豆を発掘し、氷と一緒に食べるのが意外と難しいんです。


いなみね には50種類を超えるひんやりスイーツが


沖縄のいなみね白熊を提供する、「いなみね冷し物専門店お食事処」は、もとは別の名前で現在地から少し離れた場所で1993年に営業をスタート。2014年に現在地へ移転しましたが、白熊を中心にかき氷やフロートなど50種類を超える冷し物はそのままで、オープン当時からのなじみ客は現在も顔を見せるそうです。オープン当初から店の顔として使用していたレトロなショーケースも健在なので、注目してみてください。


車がなければ少しアクセスしにくい場所にありますが、インスタジェニックな「白熊」は、わざわざ会いに行く価値アリですよ!


(Text/高良蘭)


いなみね冷し物専門店お食事処


【いなみねひやしものせんもんてんおしょくじどころ】

営業時間:11:00~19:00

定休日:火曜

住所:沖縄県糸満市1486-3



おまけPHOTO


沖縄のいなみねオーダーはテーブルの上のメモ用紙に記入してスタッフに渡すスタイル


沖縄のいなみね「いなみね冷し物専門店お食事処」は氷メニューが多彩。ミニサイズ(それでも普通サイズですが)もあります


沖縄のいなみね食事も充実し食堂としての利用もOK。店のルールとして白熊1品をシェアできるのは2人まで。なるべく1人1品はオーダーしましょう


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マニマニマグ

2017年09月11日 12時00分

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