盛岡の居酒屋「〼mass(マス)」で出合ってしまった、お酒のシメに最高な塩むすび

2017年07月24日 12時00分

おでかけ マニマニマグ



お酒のシメといえば、何を思い浮かべますか? 私はラーメンやお茶漬けも好きですが、最近、最強においしいものを知ってしまいました。

舞台は盛岡市にお店を構える「〼mass~かまどのある家・酒をよぶ食卓~」。かまど炊きと地元産の無農薬米にこだわったごはんが評判で、予約必至の人気店。そこで食べた「塩むすび」の味が、どうしても忘れられないのです!


かまど炊きのごはんが主役の店「〼mass(マス)」


盛岡の「mass(マス)」「〼mass(マス)」は2006年のオープン以来、県内外問わず客が絶えない、盛岡の超人気店のひとつ。代表の阿部洋祐さんは、自身の店を構える際から、米を主役にしたお店を作りたかったのだそう。「〼mass(マス)」に昔ながらの大きなかまどを設け、とことんおいしいごはんづくりを目指しました。

使う米は岩手県滝沢市の農家さんが無農薬・合鴨農法で育てたもので、「ひとめぼれ」と「きらほ」をブレンド。阿部さん曰く、「このうえなくウマイ米!」。白米ラバーにとっては、どんな米なのかどんどん期待が高まります…!


お酒のアテにもシメにも塩むすび


盛岡の「mass(マス)」昼は定食で、夜はお酒のお供として、昼夜異なる米の味わい方を楽しめる「〼mass(マス)」。夜のコース料理には、かまど炊きの塩むすびが付きます。「米をつまみにお酒を飲むかんじですかね」と阿部さん。さすが、米が主役の居酒屋です。

水加減に気を配りながら炊き上げるごはんは、一粒一粒にお米のうまみが凝縮されて、ふっくら、もっちもち。これを食べたら、この米に阿部さんが惚れ込んだ理由がわかります。

「〼mass(マス)」の塩むすびは単品でも注文OKなので、シメに食べる人も多いとか。シンプルな塩むすびのほか、具入り(梅orすじこ)もあります。「本日の味噌汁」と一緒に食べると、おいしさもひとしお。 お酒のアテにもシメにもイケちゃうなんて、恐るべし、米パワー!


「〼mass(マス)」に揃っているお酒も、やっぱり純米酒!


盛岡の「mass(マス)」阿部さんのこだわりは、日本酒にもありました。

阿部さんは岩手県二戸市の酒蔵・南部美人で勉強した経歴をもち、「〼mass(マス)」には常時30種類ほどの純米酒が並びます。「冷から燗までさまざまな温度で楽しめるようにしています。日本酒のことは気軽に聞いてください」とのこと。ネコをモチーフにしたかわいい徳利&鈴付きの杯や、宮沢賢治の「注文の多い料理店」にちなんだ山猫徳利など、こだわりの酒器にもぜひ注目を! ちなみに、店名の「mass」は「升」に由来しているそうです。

なお、2017年6月1日には向かいにお膳を中心としたコース料理のお店「ななしの庵」が誕生。こちらはカウンター6席の完全予約制で、地元の食材をふんだんに使ったおまかせ料理を堪能できます。人気店の新店とあって早くも話題。ますます賑わいをみせそうですね。


それにしてもお米って、しみじみとおいしいですよね。今宵は、米と純米酒でクイッといきますか!


(RECOMMENDED BY 木下かほ)


〼mass~かまどのある家・酒をよぶ食卓~


【ます~かまどのあるいえ・さけをよぶしょくたく~】

営業時間:12:00~14:00(月~金曜)、15:00~23:00(金曜は~24:00)、土・日曜、祝日は14:00~24:00

定休日:不定休

Web:http://www.mass-entame.jp/

住所:岩手県盛岡市内丸5-3



おまけPHOTO


盛岡の「mass(マス)」「〼mass(マス)」は昼は白、夜は青ののれんがかかります盛岡の「mass(マス)」2階座敷。くつろげる雰囲気も人気の理由盛岡の「mass(マス)」地元の野菜、魚、肉を使った料理は米、酒に好相性


関連記事 こんな記事も読まれています


岩手「エーデルワイン」の“にごりワイン”は下戸でも飲める魔法のワイン!



りんごもおしゃれに大変身!弘前の「レストラン山崎」でいただくご当地フレンチ



弘前シードル工房kimoriのりんごを使った果実酒が格別においしい!



マニマニマグ

2017年07月24日 12時00分

おでかけ マニマニマグ

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。