一日450個も売れる、長野「SWEET(スイート)」の自家製カレーパン

2017年08月01日 17時00分

パン おでかけ マニマニマグ



パンの定番の一つと言えば、子供から大人まで大好きな「カレーパン」。あまりに定番なので「カレーパンって、まあどれも同じような味でしょ。」と思っていませんか?

いやいや定番だからこそ、そのお店の味や個性がしっかり出るのです。定番だからこそこだわりたい!地元民が愛するカレーパンの魅力をご紹介します。


SWEET(スイート)は1913年創業の歴史あるパン店


松本の「SWEET(スイート)」私の行きつけのパン屋さんといえば、今も昔も変わらずSWEET(スイート)。創業は1913年、松本城近くの縄手通りにあり、当時の名称はスヰト。子供の頃はよく母に連れられて行ったものです。

そのスヰトも名称をSWEET(スイート)と変え、今では縄手の本店以外に並柳、あずみ野とカフェ2店舗。どこのお店も、地元の人々でいつでも混みあう人気店です。今回は、その中から私が最もよく行くSWEET(スイート)の並柳店へ。


みんな大好き!お店で揚げたて人気No.1「自家製カレーパン」


松本の「SWEET(スイート)」「揚げたてのカレーパン出来上がりました!いかがでしょうか?」スタッフの皆さんの元気な声が聞こえます。

SWEET(スイート)の人気No.1がこの「自家製カレーパン」。SWEET並柳では、平日は一日に約200個、土日祝日にはなんと約450個も売れるそうです!

置いてあるカレーパンを見ると、1.2.3…全部で8個。そんなに売れるならもっといっぱい揚げておけばいいのにと思われるかもしれませんが、SWEET(スイート)では揚げたてのカレーパンを食べてもらいたいという思いから、無くなったら揚げるという手間のかかる作業をしているのです。


SWEET(スイート)の自家製カレーパンが出来上がるまで


松本の「SWEET(スイート)」カレーパンの作り方ですが、まずは具となるカレーから。

玉ねぎをじっくりと45分炒め、人参を加えて1時間煮込みます。その間にスパイスで炒めた牛肉を1時間煮込んでおき、それらを自家製のルーとあわせてじっくりコトコト煮込むこと3時間以上。パンに包んで揚げるまでの工程を入れると、トータルで4時間もかかるという事です。松本の「SWEET(スイート)」いやぁ、カレーパンにこんなにも手間がかかっているとは。話を聞いたらますます大好きになっちゃいます。その後180℃の油で片面2分半、トータルで5分揚げていきます。これでようやく、揚げたての熱々のカレーパンの完成です。


揚げたて出来立て「自家製カレーパン」のお味は?


松本の「SWEET(スイート)」カレーパンの中には、時間をかけて煮込まれた牛肉と野菜がいっぱい。熱々揚げたてなので、ふうふうしながら食べます。口に運ぶと外はサクサク、ふわっとした甘めのパン生地の中から、熱々とろとろのカレールーが口の中いっぱいに飛び込んできます。カレールーの中には存在感のある、ごろっとした大きな牛肉が入っていて、とろけるようなやわらかさ。これで一個170円。味もコスパも◎。

煮込んだカレーの味は、洋食屋さんやホテルのレストランの味といった感じで野菜の旨味もたっぷり、コクがあり辛さもマイルド。美味しいカレーをしっかり堪能したという満足感が残ります。女性はもちろん、普段あまりパンを食べないという男性からご年配の方まで人気というのも頷けます。


飲み物無料のイートインスペースで揚げたてを召し上がれ


松本の「SWEET(スイート)」SWEET(スイート)にはイートインスペースがあります。ここでは冷たい麦茶とアイスコーヒー(夏期限定)、温かいコーヒーとカフェラテがなんとすべて無料で飲み放題。


松本の「SWEET(スイート)」「SWEET(スイート)さん…どれだけ太っ腹なんだ!」ぜひイートインスペースで、揚げたてのカレーパンを召し上がれ!


一度食べたらやみつき、SWEET(スイート)の自家製カレーパン


松本の「SWEET(スイート)」揚げたてのカレーパンを食べる時には、ちょっと注意が必要です。いきなり「ガブッ!」と口に入れると中から熱々のルーが飛び出してきてびっくりしますので、様子を見ながら少しずつ食べていって下さいね。持ち帰って食べる時は、電子レンジで30秒ほどチンしてから、トースターで焼きなおすと外はカリッ、中はとろっとお店で食べたような味わいを楽しむことができます。

地元民に100年以上も愛され続けるSWEET(スイート)。自家製カレーパンは一度食べると、また食べたくなる味わいです。長野県松本市に立ち寄った際には、ぜひ一度ご賞味くださいね!あなたもこのカレーパンに、やみつきになっちゃうかも。


(RECOMMENDED BY 橋詰真紀)


SWEET並柳【すいーとなみやなぎ】


営業時間:7:00~19:00

定休日:なし(年末年始除く)

Web:https://www.sweet-bakery.co.jp/

住所:長野県松本市並柳2丁目212-1


おまけPHOTO


松本の「SWEET(スイート)」JR松本駅から車で15分程。駐車場40台。外のテラス席はペット可松本の「SWEET(スイート)」SWEET(スイート)のロングセラー商品「やさいぱん」。ここは試食もたくさんあるので実際にぜひ食べてみて松本の「SWEET(スイート)」博多の“ふくやの明太子”に スイート伝統のフランスパンを組み合わせた「明太フランスパン」。こちらも人気商品松本の「SWEET(スイート)」キッズスペースも完備されているので、家族連れも安心


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2017年08月01日 17時00分

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