目の前は海!千葉「FUSABUSA(フサブサ)」で潮風を感じながら房総ごはん<東京から行く週末おいしい旅>

2017年10月21日 01時00分

おでかけ マニマニマグ



10月6日発売のJTBのMOOK「東京から行く 週末おいしい旅」とコラボして、その土地だけの味と素敵なビジュアルを兼ね備えた“オンリーメニュー”を食べに行く、おいしい旅の連載もいよいよラスト。

連載を締めくくるのは千葉県の「FUSABUSA(フサブサ)」で食べられる、房総ごはんです。


※これまでの「東京から行く週末おいしい旅」は、コチラからご覧ください。


房総の「おいしい」を求めて鴨川へ


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」房総半島の鴨川は海のイメージが強かったのですが、訪れてみるととても緑豊かなエリア。そんな海や里山の自然に育まれた房総の食の魅力を、食堂やオリジナルグロサリー、ワークショップなどさまざまなかたちで伝えているのが「FUSABUSA(フサブサ)」です。

今回は、房総の旬の食材をふんだんに盛り込んだ定食をお目当てにお邪魔しました。千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」目の前はオーシャンビュー!訪れた日はあいにくの天気でしたが、開放感いっぱいの景色に心は晴れ晴れ。リラックスするとなんだかお腹が空いてくるのは、私だけでしょうか…。


目で見て楽しい「フサブサ」の華やかごはん


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」運ばれてきた「季節のふさぶさ定食」(1620円〜)はとっても華やか。房州杉のプレートに、旬の食材を使った前菜が彩りよく盛り付けられています。メイン料理は日替わりで、この日はワラサのカマのハーブグリル。長狭米(ながさまい)の古代米ブレンドごはんが付きます。


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」前菜のプレートにご注目ください。「少しずつ色々味わえて、なおかつヘルシー」というのが女子ゴコロをくすぐりますよね。


旬を大切にするため季節により内容は変わります。この日は、南房総ブランド豚・南光ポークのハム、同じく地元の平飼い有精卵とコーンのケークサレ、鯵の干物とオリーブのコロッケなどの料理のほか、野菜やフルーツも。

「この時期に味わえるものをバラエティ豊かに盛り込んで、目で見て味わって楽しんでほしい」というおもてなしの心を感じます。


フサブサではひとつひとつの食材を丁寧に味わいたくなる


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」南光ポークのハムなど加工品は、豚肉を生産者から仕入れ「FUSABUSA(フサブサ)」で作っています。軟らかくて豚肉本来のおいしさを感じるハムをじっくり噛みしめたり…。リコッタチーズかなと思ったものは、近所の酪農家の新鮮な牛乳をお酢で固めた「チッコ」という郷土料理。房総は酪農発祥の地であることを教えていただいたり…。

房総の食材や野菜やフルーツの旬を知り、味わえるのが魅力です。


こちらの定食以外にも、魚介たっぷりの房総ブイヤベースや鴨川漁港産の鯖を使ったサバサンド、スイーツもあるので、グループならシェアして楽しんでくださいね。土・日曜、祝日は混み合うので、予約するのがおすすめですよ!


オリジナルグロサリーやスイーツをおみやげに


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」店内では「FUSABUSA(フサブサ)」オリジナルグロサリーやスイーツを販売しています。自社ファームの素材で作った自家製シロップ(800円〜)のほか、たまちちぷりんなどのスイーツも要チェック。おみやげにもいいですね。


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」


「フサブサ」と一緒に!海の動物たちに会いに行こう


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」鴨川屈指の観光スポット、鴨川シーワールドはシャチやアシカの華麗なパフォーマンスや海の動物たちとふれあえる体験が充実しています。動物たちが活発に動く午前中がおすすめだから、早起きして鴨川シーワールドへ一番のり、その後「FUSABUSA(フサブサ)」のランチへ…というプランはいかがですか。車なら海沿いのドライブを楽しんで「FUSABUSA(フサブサ)」まで約20分です。


遊んで、食べて、房総の魅力を感じる


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」気が向くまま、ノープランのおでかけもいいけれど、せっかく房総まで足を延ばすならその土地ならではのスポット、食に狙いを定めて楽しむのもアリ。「シャチのショーで大興奮」「海を見ながら地元の食を楽しむ」なんて、ステキな週末おでかけプランだと思いませんか。


(RECOMMENDED BY 東福寺緑)


FUSABUSA【ふさぶさ】


営業時間:11:30~17:30 (土・日曜、祝日は〜21:30分 ※ランチは14:30LO)

定休日:月曜(祝日の場合は翌日)、臨時休業あり

Web:http://fusabusa.jp/

住所:千葉県鴨川市江見内遠野256-1


鴨川シーワールド【かもがわしーわーるど】


営業時間:9:00~17:00(季節・曜日により変動あり)

定休日:2017年12月5・7日、2018年1月17・18・24・31日

Web:http://www.kamogawa-seaworld.jp/

住所:千葉県鴨川市東町1464-18


おまけPHOTO


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」天気が良ければテラス席も最高ですね!


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」海側も席もいいですが、奥の席からも海が見えて緑も楽しめますよ。


今度の週末はおいしいもののために旅をして、せっかくだから観光も!


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」オトナ女子に贈る、週末の素敵な“おいしい”過ごし方を紹介するガイドブック、JTBのMOOK『東京から行く 週末おいしい旅』は2017年10月6日に全国の書店で発売!


「FUSABUSA(フサブサ)」の季節のふさぶさ定食のような、わざわざ食べに行きたいその土地のオンリーメニューが、なんと100メニューも掲載されています。せっかくおでかけしたなら、ついでに観光したい!という声にもおこたえし、各エリアの観光情報も盛り込みました。東京で今食べに行きたい、旬なグルメ案内もつくので、毎週末活躍すること間違いなし♪


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」【こんなエリアが載ってます】


鎌倉、逗子、葉山、横浜、川越、軽井沢、伊豆、箱根、山梨、小布施、千葉、東京…and more!


千葉の「FUSABUSA(フサブサ)」東京で今話題となっているカフェやレストランがいっぱい!東京グルメエリア案内も収録


▶JTBのMOOK『東京から行く 週末おいしい旅』は、「マニマニ」編集部の高梨が編集を担当しています。

おでかけ、おいしいもの、おしゃれなものが大好きな高梨とグルメライター陣が、いま本当に行きたい場所だけを厳選してご紹介させていただいています。書店でお見かけの際には、ぜひ手にとって読んでみてくださいね♪


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マニマニマグ

2017年10月21日 01時00分

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