トリュフをからめた納豆麺や、ぶどう山椒の担々麺が話題! 阿佐ヶ谷駅すぐのラーメン店「箸とレンゲ」

2019年09月02日 17時45分

おでかけ ことりっぷ


国内各地の厳選した食材と毎日打ちたての自家製麺でつくったラーメンのお店「箸とレンゲ」。トリュフやぶどう山椒、ゆずなど女性に人気の食材を織りまぜた風味あふれる創作ラーメンが、枠におさまらないおいしさと評判です。店内はカフェのように居心地のよい雰囲気で女性も訪れやすく、ゆっくりと食事を楽しめます。


女性にやさしいカフェのような雰囲気のラーメン店



「ビーンズ阿佐ヶ谷てくて」には飲食店や生鮮食料品店が並び、雨の日も駅から濡れずに訪れられる

「箸とレンゲ(ハシトレンゲ)」は、東京に8つ、サンフランシスコに1つの店舗を構え、お店ごとに魅力的なコンセプトを持つラーメン店グループ「MENSHO」の中の1店。JR阿佐ヶ谷駅東口から歩いて1分の高架下の商業施設「ビーンズ阿佐ヶ谷てくて」にあります。



木や布の温もりを感じられるナチュラルテイストの店内は、テーブルとカウンター席がゆったりと配置。女性一人でも気軽に入ることができ、落ち着いて過ごせます。紙エプロンも用意され、ラーメンの汁の飛び跳ねを気にしなくてよいのも嬉しいです。



女性が入りやすいお店を目指した店内。夜の一人客も多い

こちらのラーメンは、日本各地の生産者を実際に訪ね歩き、そのおいしさをみんなに伝えたいと選び抜いた食材を使用。麺も国内の産地から届いた小麦を使い、毎日その日に必要な分だけを石臼で挽いて打ちたてのものを提供しているため、風味が豊かです。



野菜の旨みが溶け込んだスープは動物性たんぱく質を使っていないので脂分が抑えられ、ヘルシー。鶏油によりコクを深め、ゆずの果汁により風味を広げています。これまでに培ってきた調理技術や知識をもとに創作しており、今年7月にはメニューを一新しました。


国産食材のおいしさをいかした創作ラーメン



「山椒担担麺」(950円)。辛みは少なく、自家製の宇治抹茶山椒オイルやラー油でさらに風味が豊かに

新メニューのおすすめは、和歌山県のぶどう山椒を使った「山椒担担麺」。香ばしいゴマの濃厚スープが極細麺に絡み、ふんだんに添えられた牛そぼろの旨みとピーナッツのカリカリ食感、山椒のピリリッとしたしびれとさわやかな香り、舌に残る甘みが印象的です。



納豆とトリュフの組み合わせに箸が止まらない「日式納豆麺」(800円)。塩麹漬けの卵黄でコクが増す

健康と美容によい納豆たっぷりの「日式納豆麺」は、チャーシューのたれをベースとした汁なし麺。納豆に白トリュフオイルを絡ませており、もちもちの縮れ麺とすするたびにトリュフのまろやかな香りと旨みが口の中でほわんと膨らむのがなんとも言えません。


個性的なサイドメニューやデザートも楽しんで



お肉とニラをぎゅっと詰めた「丸もち餃子」(300円)。油淋鶏だれのサクサクとした食感もアクセント

ラーメンと合わせて食べたい「丸もち餃子」は、その名のとおり丸くて、厚めの皮がもっちり。ポン酢でさっぱりと味わえ、ごま、油淋鶏だれ、ねぎが食感と味わいを広げます。つまみとして生ビール(250円)とともに食べ、ラーメンで締める女性も多いそうですよ。



「自家製杏仁豆腐」(150円)。ぶどう山椒はブドウの房のように実がつき、大粒で風味がよいのが特徴

食後は「自家製杏仁豆腐」をどうぞ。山椒担担麺にも使っているぶどう山椒でつくられたジャムがかけられ、さっぱりとした繊細な風味がデザートにぴったりです。



ぶどう山椒のジャムは瓶詰めの販売も行い、わざわざ買いに来る人もいるのだとか。また、3ヶ月に1回新しい創作ラーメンが登場し、季節ごとの味も楽しめます。ほかでは出会えない格別のラーメンをゆっくりとくつろぎながら味わってみてはいかがでしょう。



ことりっぷ

2019年09月02日 17時45分

おでかけ ことりっぷ

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。