目の前で作られていくカウンターデザートに釘づけ♪ 西荻窪「パティスリーロータス」

2019年08月19日 19時45分

おでかけ ことりっぷ


西荻窪の南口にある「パティスリーロータス」は、神楽坂の有名店「アトリエコータ」から独立したオーナーシェフによるカウンターデザート“アシェットデセール”のお店。

注文ごとに目の前でクレープやパフェが手ぎわよく作られていく様子を眺められ、心が躍ります。できたては素材の風味が豊かに広がり、格別のおいしさ。贅沢な味わいです。


神楽坂の有名店で修行したパティシエのお店



店名のロータスはその実を食べると夢見心地になり、故郷に帰ることも忘れるというギリシャ神話から

昔ながらの商店街がのびる西荻窪。駅南口からアーケードの「仲通街」を通り抜け、落ち着いた雰囲気のレストランやスイーツ店、雑貨店が点在する「旧府道」を歩いたところに「Patisserie Lotus(パティスリーロータス)」はあります。駅からは3分ほどです。



今年8月で2周年を迎え、地域の人も次々と手土産などを選びに訪れるお店に

オーナーシェフの原島未希さんは子どもの頃からお菓子作りが好きで、製菓専門学校を卒業。神楽坂の名店「アトリエコータ」のカウンターデザートのおいしさに感動し、同店でみっちり修行すること約3年半。2017年に独立し、自分のお店を西荻窪に構えました。



シェフの仕事を一からすべて見わたせるフラットなカウンター席

お店に入ると、約20種のテイクアウトケーキが並んだショーケース。クッキーやパウンドケーキなどの焼菓子も用意され、ギフトにも喜ばれているのだとか。デザートを楽しめるカウンターは5席。遠方から訪れる人もいて、週末は満席になることも多いそうです。


一瞬たりとも見逃せないカウンターデザート



カウンターデザートはライブ感を楽しめるのも魅力。音や香りもごちそうの一部

約10種あるメニューの中で人気は、バターで焼いたクレープにカラメルオレンジソースを絡める「クレープシュゼット」。オレンジの風味をソースに移すため、皮にオレンジリキュール「グランマニエ」を伝わらせてフランベすると、炎がめらめらと舞い上がります。



オレンジの風味が濃厚な「クレープシュゼット」(900円)。クレープはもちもち、アイスはなめらか

クレープとカラメルオレンジソースを盛りつけ、自家製バニラアイスとオレンジの果肉をのせたら完成。できたてを味わうと、オレンジの爽やかな香りと酸味、甘みがふわっと広がります。温かいソースと冷たいアイスが口の中で混ざり合うのもたまりません。



アイスはバニラビーンズをたっぷり使用。おいしいと評判でテイクアウトもできる(300円〜)

自家製アイスは後味が残らないように甘さ控えめで、さっぱりとした口どけ。バニラ、抹茶、黒ゴマの3種類のアイスを入れた「和パフェ」も人気が高く、さらにブランマンジェ、求肥、あんこ、ホワイトチョコクランチを重ね合わせ、黒蜜ソースをかけています。



和と洋の素材のバランスが絶妙な「和パフェ」(1300円)

素材の組み合わせの仕方は、「アトリエコータ」で学んだことを活かしていると原島さん。味わいはもちろん食感も変化に富んでいるのが楽しく、最後まで飽きずに食べられます。上にのせたビターチョコもほかの素材の甘みとうまく調和し、よいアクセントです。


季節ごとに変わるデザートやケーキもあります



「いちごロゼ」(490円)。いちごの酸味とクリームの甘みがさっぱり味のゼリーと相性ぴったり

カウンターデザートは、その時期にもっともおいしい旬の果物を使ったフレンチトーストやパフェも用意しています。8月は桃やメロンを使ったものがいただけるのだとか。



テイクアウトケーキも季節のものを揃え、ロゼスパークリングワインのゼリーや生クリームを重ねた「いちごロゼ」はさっぱりとしていて、8〜9月の暑い時期にぴったりの品。



和洋の素材を組み合わせた「ライチムース」(540円)。ふっくらとしたハートの形がかわいい

和洋の素材を組み合わせたものもあり、ココナッツサブレを土台にした「ライチムース」はムースの中にライチのジュレと求肥が入っていますよ。



秋は和栗や梨を使ったものを考え中とのこと。ケーキも店内で食べられ、+280円でコーヒーや紅茶をつけられます。また、週末にカウンターデザートを楽しみたい人は時間によって予約がおすすめ。できたてデザートのおいしさをじっくりと味わってくださいね。



ことりっぷ

2019年08月19日 19時45分

おでかけ ことりっぷ

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。