旅するように、おにぎりとスープを味わおう♪【奈良編】〜「お団子風きなこおにぎり」と「梅酒のグラニテ」〜

2019年06月16日 17時45分

おでかけ ことりっぷ


日本人のソウルフード・おにぎりとお供にぴったりのスープ。全国を旅するように、各都道府県ごとの名産品をたっぷりと使って作ってみませんか? レシピを教えてもらうのは、各地の農家を訪れて美味しい野菜を見つけたり、地のものを味わうのが大好きという料理家・ごはんさん。新しいおにぎりとスープの魅力にきっと出会えますよ。

第26回は奈良県。「お団子風きなこおにぎり」と「梅酒のグラニテ」です。梅雨の晴れ間にいただきたい、おやつにもぴったりなおにぎりとシャリッと感が楽しいスイーツ風スープです。


ごはんがもちもち食感に!「お団子風きなこおにぎり」



和菓子はもちろんお雑煮にも使うほど、きなこを愛する奈良県民。今回はごはんを粗く潰してお団子風に丸めて、きなこをふりかけてみました。ごはんのツブツブ感が程よく残り、おこげも香ばしく♪ おやつ気分で味わえるおにぎりです。



【材料】(2人分)

・ごはん…お茶碗2杯分

・砂糖…大さじ1

・ぶぶあられ…大さじ1

・片栗粉…大さじ1

・きなこ…大さじ2



【作り方】

1:温かいごはんに、片栗粉と砂糖を入れて押しつぶしながらよく混ぜる

2:ごはんが潰れたら、ぶぶあられを加える

3:手で丸くまとめて、フライパンで両面焦げ目をつける

4:焼き上がったら串を打って、きなこをかける



(ごはんさんより)

「ごはんは、なるべく炊きたての熱いものを使ってくださいね。きなこは食べる直前に軽く煎ると、香ばしい香りが立ちますよ」。


ひんやり涼しげ「梅酒のグラニテ」



観梅スポットはもちろん、梅干しなど梅にまつわる名産品が有名な奈良県。豊かな香りとともに梅のエキスが染み込んだ梅酒もお土産として人気です。

暑い日には、そんな梅酒を凍らせて大人のデザートスープ、グラニテを作りませんか?シャリシャリのひんやり食感が心地よく、夏バテの時でも美味しくいただけますよ。



【材料】(2人分)

・梅酒…100cc

・水…200cc

・レモン汁…小1

・梅酒の梅…2個

・ミント…お好みで



【作り方】

1:梅は種をとって、荒く叩いておく。

2:鍋にシロップと水、レモン汁を入れて煮立たせて火を止める。

3:バットに流して、粗熱が取れたら冷凍庫で凍らせる。表面が少し凍ったところで空気を含ませるようにスプーンで掻くように混ぜる。これを4、5回繰り返して完成。お好みでミントを添えてください。



(ごはんさんより)

「アルコールが苦手な方は、梅酒の代わりに梅シロップを使ってもOKです。バニラアイスの上にかけてソース代わりにするなど、色々アレンジを楽しんでくださいね」。



【レシピを教えてもらったのは…】

料理家・ごはんさん

WEBや書籍でレシピ監修も行うなど、現在、料理家として活躍中。和洋中とジャンルを問わない幅広いレシピ提案のほか、アジアでの留学経験を活かした本場仕込みのエスニック料理も得意。


ことりっぷ

2019年06月16日 17時45分

おでかけ ことりっぷ

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。