五感で味わう抹茶尽くし体験♪六本木にハーゲンダッツの期間限定店舗オープン

2019年04月24日 19時45分

おでかけ ことりっぷ


ハーゲンダッツ“初”の抹茶尽くしのコースがいただける「Häagen-Dazs MATCHA SALON」が東京・六本木ヒルズに期間限定オープン。
視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感をフルに活用して、ハーゲンダッツこだわりの抹茶を楽しむエンターテイメント型コースメニューを味わってみませんか?



六本木駅から徒歩5分。六本木ヒルズに4月24日(水)~5月5日(日)の期間限定でオープンした「Häagen-Dazs MATCHA SALON」は今年で35周年を迎える「ハーゲンダッツ・ジャパン」が手掛ける抹茶尽くしのお店。

人気フレンチレレストラン「L'AS(ラス)」のオーナーシェフ・兼子大輔氏監修の下、"ハーゲンダッツこだわりの抹茶をあらゆる方法で楽しむ"をコンセプトに開発されたメニューは全部で6品。同店では、まるでフレンチのフルコースをいただくかのように、6品をコース形式で楽しむことができます。


フォアグラ×抹茶の異色コラボレーション



ハーゲンダッツだからと言って、メニューは全てアイスクリームという訳ではありません。

ノンアルコールカクテルの後に登場する「フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー」は抹茶とフォアグラを組み合わせた新しい発想の一品。

実際、シェフが運営する「L'AS」に「フォアグラのクリスピーサンド」というメニューがあり、元々はハーゲンダッツの商品にインスパイアされたものだというから驚き。

濃厚なフォアグラを抹茶でコーティングしており、中にはパッションフルーツジャムが入っています。味の起伏が生まれるので、最後まで飽きずにいただけますよ。


濃さの違う抹茶ティラミスを食べ比べ



続いてのスプーンに乗って提供されるメニューは「3種の濃さの抹茶ティラミス」。3種類の濃さの違う抹茶ティラミスをスプーンでひとさじずつ食べ比べできます。

抹茶の割合が薄いものから濃いものへと食べ進めていくことで、徐々に抹茶が主役になっていく味のグラデーションが楽しめます。


火を使ったエンターテイメント体験も♪



今回の注目メニューは「暗闇に覆われた抹茶ジュレ」。

テーブルに運ばれてきた後に、火をつけると姿を現す鮮やかな抹茶ジュレのスイーツはエンターテインメント感にあふれています。火がついているのは一瞬なので、シャッターチャンスを逃さないよう、カメラは構えておいてくださいね。

抹茶ジュレの下にはフルーツがあり、さっぱりと軽やかにいただけます。


最後はやっぱりハーゲンダッツ「グリーンティー」のアイスクリームを



コースの最後に登場するのは、ハーゲンダッツ自慢の「グリーンティー」アイスクリーム。

ハーゲンダッツのアイスクリームをより美味しくいただける温度の"-5℃"にこだわり、ドライアイスを使った演出が行われます。ふんわりとろける食感が特徴の新感覚な一品で、抹茶の香りをまとった煙により、口の中広がる抹茶の芳醇な香りも楽しんで。



*****

いかがでしたか?「Häagen-Dazs MATCHA SALON」はコースメニューの為、1時間の入れ替え制。気になる方は予約をした上で、至福のグリーンティー体験を堪能してくださいね。


ことりっぷ

2019年04月24日 19時45分

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