桜えびチョコも♪静岡とカカオの国をつなぐ驚きのチョコレート専門店「Conche」

2019年02月10日 17時45分

おでかけ ことりっぷ


「Conche(コンチェ)」は、静岡県で唯一、厳選されたカカオ豆から手作りで「ビーントゥバー・チョコレート(板チョコ)」を作る専門店。地元・静岡の素材を使った珍しいチョコレートは新鮮な驚きでいっぱいです!イートインコーナーでは、チョコを贅沢に使ったアイスやドリンクも楽しめますよ。


ショコラ好きにはたまらない素敵な空間



チョコレート愛が込められた黒板が、何ともおしゃれ!

JR静岡駅から車で約25分。久能山東照宮の近く、静岡市駿河区に「Conche」はあります。扉を開けると、その先に漂うのはカカオの豊かな香り!お店の黒板には、チョコレートの作り方や、日本よりはるか数千マイル離れた、ガーナ、ハイチ、ブラジル、グレナダ、といったカカオの産地が書かれています。



お茶の焙煎機を使ってカカオ豆をロースト。温度が最適なのだとか。

ここでは、カカオ豆の買い付けから、製造までをすべて自社で行っています。全面ガラス戸の奥にあるのは、小さなチョコレート工房。その時の状況にもよりますが、リクエストをすると、中に入って機械や道具を間近で見られます。



チョコレートに魅せられて、お店をオープンさせた田中さん

砕いたカカオ豆の実と殻を分ける大変な工程も、すべて手作業。1つ1つ丁寧にきっちり殻を取り除くことで、雑味の無い澄んだ味わいになるそう。


食べ比べが楽しい「ビーントゥバー」



カカオ70%ブラック、カカオ65%ミルクともに価格は1枚400円ほど

商品のパッケージは、すべてオーナー田中さんの力作。カカオの産地、風味、特徴などがひと目で分かるようにデザインされています。センス溢れるパッケージなので、自分用はもちろん、チョコレート好きの人への手土産にもぴったり。



こちらのチョコレートには、香料や乳化剤などの添加物は一切入れていません。国産キビ砂糖、ココアバターなど、体に良いものだけを使っています。どれにしようか迷ったら、チョコレートのテイスティングをしてみましょう。人気チョコレート10種類の食べ比べができます。


静岡食材を使った驚きのチョコレートとは?



桜えび醤油チョコレート(580円)

初めはびっくり!そして、ほっこり。こちらは、駿河湾産の無着色、無添加の桜えびを使ったガーナ産カカオミルクのチョコレート。隠し味に、静岡で創業150余年を誇る老舗のお醤油を練り込んでいます。ほのかに感じるお醤油もアクセントになって、味をより奥深いものにしてくれます。



「静岡バナナ×ガーナ70%ブラック」(380円)、「静岡いちごのチョコレート」(540円)、「静岡みかん×ハイチ70%ブラック」(380円)

他にも、静岡県産無農薬バナナ、静岡県産・章姫いちご、静岡県産みかんを使った、オリジナリティ溢れる地産地消チョコレートがずらり。果物本来の香りや甘みを凝縮させるよう、ドライフルーツは40℃の低温でじっくり乾燥させ、丁寧に仕上げています。


幸せなショコラタイムを



自家製アイスはシングル(380円)とダブル(500円)の2種類

イートインコーナーでは、チョコレートのおいしさを最大限に活かしたアイスも人気です。アイスは、添加物・香料・人口甘味料など一切不使用。チョコレートをたっぷり使い、乳脂肪分は極力抑えているそうです。



まるで、チョコレートそのものを食べているような濃厚な味!でも、後味は驚くほどさっぱりとしています。カリッと香ばしいカカオニブをトッピングに使うなど、食感を楽しむ工夫も。



産地別のカカオ豆4種類の中から、2種類を選んで作れるホットチョコレート(500円)

手間ひまかけて作られる究極のチョコレートは、新鮮な驚きと発見がいっぱい。いつもと違うショコラに出会いたい方は、一度「Conche」をのぞいてみませんか?


ことりっぷ

2019年02月10日 17時45分

おでかけ ことりっぷ

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。