香港のローカル料理をポーランド食器で!ほっこりとあたたまる小さなカフェ「3米3 東神田店」

2018年12月16日 11時45分

カフェ巡り おでかけ ことりっぷ


2018年10月、東神田に2号店をオープンした「3米3(サンマイサン)」は、香港のローカル料理がかわいいポーランド食器とともに楽しめるカフェ。種類豊富なお粥はどれも具だくさんですが、とってもヘルシー。香港で人気のスイーツやドリンクも充実しています。


お粥は香港の主食の1つ



大通りに面して建つ。鮮やかな青色が目印

馬喰町駅から徒歩5分。都営新宿線が通る清洲橋通りを北西に向かうと、左手に「3米3 東神田店」が見えてきます。



白を基調にした店内にはところどころに青い模様が印象的なポーランド食器が飾られ、明るくかわいらしい雰囲気です。



店名の3米3は粥の漢字を3と米の文字で表現。3にはお米が動いているようなイメージもあるのだとか


ポーランド食器は創業者ビンチーさんの趣味が高じたもの

さまざまな具が入った香港のお粥が自慢の「3米3」。



香港でお粥は、米粉の麺や、小麦の麺、ご飯とともに、4つある主食の1つとされるくらいメジャーな食べ物。



日本のお粥と違いさまざまな具が入っていて、朝から夜遅くまで開いているお粥店が街なかにたくさんあります。

さらにはヘルシーで体にもいいため、予防医療(薬膳)としても捉えられているのだそう。


夜遅くまでいつでも食べられ、具がたっぷりで種類豊富、そのうえヘルシー。

そんな香港のお粥の魅力を日本でも広めようと、「3米3」をオープンしました。


さまざまなお粥メニュー



「豚肉とダブル卵」(単品850円、ドリンクセット880円、点心セット980円)

香港のお粥は鶏肉などでとった出汁に生米を入れ、お米の形が崩れるほどじっくり煮込みます。

そのため日本のお粥とくらべ、驚くほど口当たりがなめらか。

「3米3」のお粥も、すべて鶏ガラとたくさんの野菜でとった清湯(チンタン)スープから作っています。





油條(ヤウティウ、揚げパン)は、中華圏では定番の食べ物。お粥との相性抜群

一番人気の「豚肉とダブル卵」は、香港でも定番のお粥メニュー。

豚肉やピータン、鹹蛋(シエンタン、塩漬けの卵)などが入った具沢山のお粥です。ピータンや塩漬け卵の塩気がお粥にマッチして、トッピングのでんぶや春巻きの皮の素揚げ、ネギが良いアクセント。


セットでつけられる点心の油條(ヤウティウ、揚げパン)をお粥に浸して食べるのが香港流です。



「海の幸」(単品1050円、ドリンクセット1080円、点心セット1180円)

カニやエビ、ホタテ、アサリが入った「海の幸」は、海鮮のだしが加わった贅沢な一品。

カニの身を食べるときは、店員さんに声をかければ専用のカニスプーンを用意してくれますよ。


デザートやドリンクにも注目!



「楊枝甘露」(680円)。現地ではグレープフルーツではなく、ポメロ(文旦)を使うのが一般的

お粥が充実している「3米3」ですが、デザートやドリンクも香港らしいメニューが揃っています。



マンゴーピューレーはたっぷりと

ぜひ食べてほしいのが、香港で大人気のデザート「楊枝甘露」。小粒の透明なタピオカとグレープフルーツ、いちごに、マンゴーピューレーをたっぷりかけていただきます。

ココナッツミルクが入ったマンゴーピューレーの濃厚な味と爽やかなグレープフルーツの酸味、そしてタピオカのぷちぷちした食感が相まって、いくらでも食べられてしまうおいしさです。



「ホーリック」(単品300円)。見た目はミルクとそっくり

ドリンクならどこか懐かしい味の「ホーリック」を試してみてはいかがでしょう。

イギリスの会社がつくっている麦芽飲料ですが、香港がイギリス領だった歴史的背景もあり、香港ではとてもメジャー。

ホットにするとより麦芽の風味が引き立つので、冬には特におすすめです。


香港のお粥が豊富に揃う「3米3」。

寒い日には、ふわっと湯気の立つお粥を食べて、体のなかから温まりませんか?


ことりっぷ

2018年12月16日 11時45分

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