吉野本葛で作る、とろとろ和風ミルクプリンが人気の「不老園」

2018年12月10日 11時45分

人気スポット おでかけ ことりっぷ


地下鉄の東別院駅から徒歩7分ほど。1848年に創業した名古屋の和菓子店「不老園」で、和風ミルクプリン「和葛(やわくず)」が人気を集めています。170年の歴史がある老舗で生まれた和モダンな味わい。その魅力をご紹介します。


リニューアルして和菓子カフェを併設



優しい雰囲気の店内。外にはテーマカラーにしたブルーグレーの看板を新しく設置

「不老園」は2016年3月にリニューアルしました。もともと創業時の場所からは移転して現在の地で営まれていますが、それでもリニューアル前の建物は60年以上の歴史があり、老舗の風格がありました。



お父様の後を継いで8代目として店を切り盛りする林有美さんは、若い世代にも気軽に立ち寄っていただけるようなお店にすることを決意。周辺にカフェがなかったこともあり、カフェを併設したお店へと生まれ変わらせました。



新しい店内は和菓子店らしさを残した木の温もりに加えて、テーマカラーとしたブルーグレーを効かせたおしゃれな雰囲気が評判に。今では、若い女性や小さなお子さんを連れたお母さんも多く訪れています。


8代目を継ぐ女性店主が考案した「和葛」



カフェメニューの「和葛~やわくず~と抹茶のセット」(860円)

そんなカフェでも多く注文されているのが、8代目店主の林さんが考案した「和葛」です。「和葛」自体はリニューアルの数年前に発売して以来、老舗和菓子店の新しい味として手みやげに人気の品となっていました。



普段から和菓子をもっと楽しんで欲しいという思いを抱いていた林さん。和菓子から逸れることなく、新しいテイストを加えた和風ミルクプリンを思い付きました。新鮮な北海道産生クリームと牛乳に、日本古来の自然食品である吉野本葛を贅沢に使用しています。



テイクアウトの「和葛」(1個380円〜)

葛は滋養に富む食材としても知られていますが、とろ~り、ふわふわ、滑らかな食感を生んでいます。カフェでは抹茶と一緒にいただくことができ、ほっとする優しい味わいを楽しみながらゆっくり過ごすことができます。



定番は大納言、苺、抹茶、胡麻、焙じ茶の5種類。そこに季節の限定品が加わります。冬は柚子、生姜、春は桜など。季節ごとに訪れたくなるラインナップです。


伝統の生菓子や干菓子もおすすめ



伝統を受け継ぐ生菓子(各290円)。カフェで抹茶とのセット(760円)も楽しめます

7代目のお父様から教わった生菓子は、常時5種類が店頭に並びます。和菓子は季節を感じる意匠も魅力。この秋に訪れる人々の目を楽しませていた「紅葉山」は、和菓子では煉薯蕷(ねりじょうよ)製のきんとんという分類になります。



ショーケースに並ぶ季節の生菓子

通常は白あんと伊勢イモで作りますが、紅葉の色合いと秋らしさを出すためにカボチャを使用しています。このデザインは季節ごとに名前とデザインが変わります。冬には雪をイメージ、春は桜をイメージした色合いのものにとなるそうですよ。



干菓子の「歌ごよみ」(1080円)

おみやげには、日持ちのする干菓子もおすすめです。純国産の貴重な和三盆を原料にした「歌ごよみ」は、月、雪、花をかたどった干菓子。平安時代から多くの詩歌でも詠まれてきたものを表現したそうです。包みを開けた瞬間に喜んでもらえそうな、かわいらしい形と色合いです。



伝統を受け継いだ中に、8代目女性店主の優しい心遣いが感じられる「不老園」。カフェでゆっくり、または大切な方に贈る手みやげを買いに、ぜひ訪れてみてくださいね。



ことりっぷ

2018年12月10日 11時45分

人気スポット おでかけ ことりっぷ

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。