北海道浦幌地区から仕入れる、厳選された生クリーム
こだわりの生クリームメニューを心ゆくまで味わえる「MouMou Cafe」は、アスナル金山の2階にあります。ここで使われているのは、北海道の浦幌地区から仕入れる生クリーム。全国各地の生クリームを吟味してたどり着いた、高濃度でありながらすっきりとした後味が特徴です。
その日に使う生クリームは、毎朝お店で立てているそう。ホイップほど固くなく、口に入れるととろりと溶けてしまうような、しっとり滑らかな質感に仕上げます。
濃厚ミルクの生クリームを主役にしたシフォンケーキ
ここで一度は食べておきたい看板メニューは「濃厚生クリームのシフォンケーキ（864円）」。シフォンケーキが見えないほど、どっさりと生クリームが使われていて、インパクトも食べごたえも十分。通常は添えられているだけの生クリームを、逆転の発想でメニューの主役にした、生クリームファンにはたまらない逸品です。
口に運ぶと、濃厚ミルクの風味が口いっぱいに広がります。意外にも生クリームがあっさりとしているため、シフォンの甘さを引き立ててくれるのもポイント。
牧場で味わうようなソフトクリームのトリコ
この生クリームをそのままアイス仕立てにしたソフトクリームは、「まるで牧場で食べているみたい！」と大好評。テイクアウト限定で販売しているソフトクリームは、週末には店先に長蛇の列ができるほどの人気メニューです。もったりとしたシルエットが愛らしく、味はもちろん、ビジュアルも楽しめるスイーツ。
また店内で味わえるソフトパフェは、ソフトクリームとフルーツを使った贅沢さ満点のスイーツ。「濃厚生クリームのソフトパフェ」は、甘酸っぱいいちごソース、グラノーラの食感が楽しめる定番メニューです。カップルや友達と来店し、シフォンケーキとソフトパフェをシェアする人も多いのだとか。
生クリームやミルクが自慢の食事メニューも
そのほかに、パスタやパネチキンといった食事メニューも展開。なかでも「こだわり生クリームのカルボナーラ」は、濃厚でいてクドさのない生クリームの良さが生かされています。平打ち麺のモチモチとした歯ごたえも、満足感たっぷり。
ナチュラルな明るい店内で生クリームを存分に味わうひと時を、ぜひ体感してはいかがでしょう。
