手作りドーナツやふわふわ綿菓子も♪作り手のこだわりが詰まった関西の個性派スイーツ専門店5選

2018年01月22日 11時45分

スイーツ おでかけ ことりっぷ


近年、1つの食材や料理にフューチャーした専門店が続々とオープンしています。
1つのものに特化することで「素材の良さをいかし、より良いものを提供したい」という作り手の想いを感じますよね。
今回は、そんな作り手のこだわりを感じる、関西のスイーツ専門店をご紹介します。


【京都】行列のできるジェラート専門店「SUGiTORA」



「ジェラート専門店 SUGiTORA」は、阪急河原町駅を出て四条河原町から徒歩7分ほど。

新京極通と寺町通の間を結ぶ路地にあります。

ミルクベースのフレーバーに使う牛乳にこだわり、北海道の生産者の元を訪ね、低温殺菌でより生乳に近い風味のまま届く牛乳を選んだそうです。素材の豊かな風味と口どけの良さが堪らないジェラートが評判なんですよ。


【京都】ふわふわ綿菓子スタンド「ジェレミーアンドジェマイマ」



京都の祇園エリアにある「JEREMY&JEMIMAH(ジェレミー アンド ジェマイマ)」は、色とりどりの大きなわたあめが話題の綿菓子スタンド。桜餅や抹茶など、京都らしい“和の味”を楽しむことができる大人味のわたあめを体験してみませんか?


【大阪】かわいい焼き印に出会えるカステラ専門店「デ・カルネロ・カステ」



大阪・西大橋の「DE CARNERO CASTE(デ・カルネロ・カステ)」は、今まで見たことがないようなかわいいキューブ型のカステラ専門店。

昔ながらの製法を大切にしているカステラづくりと、遊び心が活きたイラストがいっぱいの焼き印に注目です。


【大阪】ケーキのような口当たりのドーナツ専門店「あたりきしゃりき堂」



長屋や古民家が残る大阪の昭和町で見つけた、どこか懐かしい雰囲気のふんわりドーナツ専門店「あたりきしゃりき堂」。

手作りのドーナツは、カリッとしながらもしっとりとした口当たりで、素朴な見た目とは裏腹に上品な味わい。ケーキのような感覚でいただくことができますよ。


【兵庫】スペイン発の本格チュロス専門店「オリジナルチュロス」



兵庫県神戸市・JR元町駅の高架下商店街「ピアザ神戸」に昨年の11月にオープンしたばかりのチュロス専門店「ORIGINAL CHURROS(オリジナルチュロス)」。

外は「カリッ」中は「モチッ」とした食感で、長さ約13cmのステッィックタイプ。エクストラバージンオリーブオイルで揚げているので、何本食べても胸焼けがしないのが特徴です。


【兵庫】カカオの豊かな香りが楽しめるチョコレート専門店「ショコラトリー プラン」



関西のスイーツ好きの間で人気を集めている芦屋のチョコレート専門店「ショコラトリープラン」。

常時約16種のチョコレートがショーケースに並んでおり、シェフが彩りを意識して生み出したチョコレートは、一粒ひと粒に惚れ惚れとしてしまうビジュアルです。フランスのバローナ社のものとベルギーのカレボー社のものをブレンドして、カカオの豊かな香りが楽しめるマイルドな味わいのチョコレートに仕上げているのだそう。


***

いかがでしたか?

作り手のこだわりを感じながらいただくスイーツで、いつもとは違う新しい味覚に出会ってみてくださいね。



ことりっぷ

2018年01月22日 11時45分

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