煮込むだけ♪低カロリーなのに満足できる！温玉入り食べるスープ

鶏むね肉使用で満足感は高いのに低カロリーでおいしい♪

低カロリーですが、たんぱく質、ビタミン、
ミネラルとさまざまな栄養が含まれた、食べるスープです。

具だくさんなので、意外にお腹いっぱいになりますので、
食べ過ぎ予防にもなります。それでは作っていきましょう～。

白髪ネギの作り方

まずは、白髪ネギを作ります。

白髪ネギは、冷蔵保存で1週間は持ちますので常備しておくと、
鍋物、和え物、炒め物、汁物など色々使え、とても重宝します。

材料（作りやすい分量）

・白ねぎ　1本（なるべく細いものを選んで下さい）

作り方

①　白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。（バラバラにほぐす事で、水にさらした時パリッとなりやすくなります）

②　①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。

③　密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。（キッチンペーパーが濡れていたら、新しい物と取り替えると、長持ちします）

鶏むね肉と白髪ネギの温玉食べるスープ

材料（2人分）

・鶏むね肉　1／2枚（140g）
●料理酒　小さじ1
●片栗粉　小さじ1
★水　600cc
★えのき（3等分に切る）　1袋（100g）
★しめじ（小房に分ける）　1／2袋（50g）
★料理酒　大さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ2
○醤油 小さじ2
○みりん　小さじ2
・白髪ネギ　適量
・塩こしょう 各少量
・温泉卵　2個

作り方

①　鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。野菜を切る。

②　鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら鶏むね肉を加え、アクを取り除き○を加え、中火で3分煮る。

③　塩こしょうで味を整え火を止め、器に盛り白髪ネギ、温泉卵をのせる。

いかがでしょうか？
鍋で煮るだけなので、本当に簡単に作る事ができるのに、満足感たっぷり。
具だくさんで栄養満点な食べるスープで、心も身体も温まってみて下さい♪

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