オーブンがなくてもOK!おもてなしにも!グラスレアチーズケーキ

2017年11月16日 12時00分

ライフスタイル michill


この記事を試すのにかかる時間




  • 1時間(材料を室温に戻す時間は含みません)


この記事を試すのにかかる金額




  • 約1,200円(6個分)




女子はやっぱり嬉しいデザート!

これから年末年始にかけて仲間と集まったり、ご飯を食べることもありますよね。

食事やおつまみの内容も気になるけど、女子はやっぱり甘いものは別腹!
最後にちょっとしたデザートがあると嬉しいですよね。
男性でも意外と甘党の人も多いものです。

いちごの赤とレアチーズの白と色鮮やかなデザートは、オーブンがなくても作れるし、混ぜて冷やすだけ!と簡単に作れるのにぱっと華やかで目を引きます!

今回は普段お菓子を作りなれない方でも簡単にできる、
グラスに盛り付けたレアチーズケーキをご紹介します!

ポイントは材料の温度を同じにしておくこと!

初心者向けのレシピですが、やはり気をつけるポイントもいくつかあります。

材料をなめらかに混ぜてゼラチンで固めるのですが、
材料のチーズは室温で、生クリームは冷たい、など材料同士で温度差があると ダマになりやすく、口当たりが悪くなります。

また、ゼラチンを入れるときにあまり材料が冷えていると、いれたところで粒状にかたまってしまいムラが出来てしまいます。

作り始める1時間前くらいには材料を冷蔵庫から出して、室温に戻しておくのがポイントです!

グラスレアチーズのレシピ(グラス6個分)

材料

*レアチーズ部分
クリームチーズ        200g
生クリーム          100cc
プレーンヨーグルト      100g
グラニュー糖         60g
レモン汁           大さじ1
水              50cc
粉ゼラチン          5g
チョコ味のシリアル      大さじ6

*いちごソース
いちご            200g
グラニュー糖         60g
レモン汁           大さじ1

*デコレーション用
いちご            3粒
ブルーベリー         12粒
ミントの葉や飾りのピックなど 6セット分

*材料は1時間ほど室温に戻しておく。

*水50ccにゼラチンをいれてふやかしておく。

作り方

1.(いちごソースを作る)
いちごはよく洗ってヘタを取ってざく切りにしたものに グラニュー糖・レモン汁をまぶして水分が出るまで30分くらい置いておく。

2.中火にかけていちごが柔らかくなるまで、10分~15分煮詰める。

3.2が冷めたらミキサーにかけてソース状にしておく。

4.室温に戻したクリームチーズをよく混ぜなめらかにして、グラニュー糖・ヨーグルト・生クリーム・レモン汁の順で材料を足して、その都度よく混ぜる。

5.下準備でふやかしておいたゼラチンを混ぜてさらによく混ぜる。

6.グラスにチョコ味のシリアルをいれてその上から5のレアチーズを注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やしておく。全部で6個分作る。

7.固まったレアチーズの上にいちごソースを6等分してかけ、
半分に切ったデコレーション用のいちごとブルーベリーを飾る。

仕上げにミントの葉など、緑色のものを飾ると色が映えます。
クリスマスっぽいピックを飾ればクリスマスケーキにも!

レシピのポイント

・今回はボトム部分はチョコ味のシリアルを使いお手軽にしました。

お好みのグラノーラなど、ちょっとカリッとしたものを底にいれるとアクセントになります。

・いちごはペクチンが多いので、温度が高いとさらっとしていますが冷やすと少しとろみがつくので、そのままでソース状になります。

いちごソースはヨーグルト用のフルーツソースや、ジャムを少しのお湯で伸ばしたものでも代用できます。でも色が綺麗なのはやっぱりいちごから作るソースでしょうか。

このレシピのよいところは、レアチーズ部分の表面が少し整わなくてもソースをかけるので、目立たず隠せること!レアチーズ生地がグラスのふちに付くと汚れて見えるので真ん中にそーっといれてくださいね!

グラスの大きさを小さめのものにしたら、同じ材料でも個数を増やせます。

お好みに合わせてサイズを変えてみてくださいね!

透明なグラスの方が層が見えて綺麗ですよ!

michill

2017年11月16日 12時00分

ライフスタイル michill

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。