新米と一緒に楽しむ秋の味覚!鮭ときのこの炊き込みご飯

2017年10月05日 07時00分

ライフスタイル michill


この記事を試すのにかかる時間



  • 60分


この記事を試すのにかかる金額



  • 約682円(2合分)



お米の旬は今! 新米の楽しみ方

今の時期に多く見られる新米ですが、詳しくは、生産された年の年末までに精米されて、包装されたものが「新米」と決められています。古米と新米は、見た目ではほとんどわかりませんが、炊き上がりの差は歴然。水分を多く含む新米は、炊き上がりもふっくらし、香り高いのが特徴です。炊き上がりのみずみずしい艶は新米ならでは!新米は水分が多いので、炊く時の水の分量は少し少なめにするとちょうど良い具合に炊けます。

忙しい旦那さまの朝食こそお米がオススメ

朝はパン派か、お米派に分かれますよね。ここで改めてオススメしたいのが朝こそお米を食べること!食パン1枚とお茶碗1杯分のご飯は、カロリーこそあまり変わりませんが、腹持ちの良さは断然お米です。忙しくてお昼ごはんが何時に食べられるかわからない…という旦那さまには、朝食はパンではなくご飯を用意してあげるのがオススメです。手軽に食べられるおにぎりにするのもいいかもしれませんね♪ 

鮭ときのこの炊き込みご飯

材料(2合 2〜4人分)

・米 2合
・鮭の切り身 2切れ
・しめじ 100g
・舞茸 100g
・だし汁 1カップ
★砂糖 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★醤油(あれば薄口) 大さじ1.5

作り方

① 米は研いで、ザルにあげておく。

② 鮭は塩ふたつまみと酒適量(分量外)を振り、しめじと舞茸はほぐす。

③ 油(分量外)をひいたフライパンで2の鮭に焼き目が付くまで焼く。

④ ③の鮭を取り出し、フライパンに残った油をペーパーでふき取る。
しめじと舞茸を強火でさっと炒め、しんなりしてきたら★を加えて煮立たせる。

⑤ 炊飯器に、米、だし汁、④で炒めたキノコを汁ごと加える。
この時、水分が足りなかったら炊飯器の目盛りまで水を足す。
その上に鮭をのせて、通常モードで炊く。(新米の場合は目盛りよりも少し水の量を減らして良い)

⑥ 炊き上がったら、鮭の皮と骨を取って身をほぐし、よく混ぜ合わせたら完成。

炊き込みご飯にすれば、普段のごはんに簡単に栄養をプラスできます。今回は、秋の食材を組み合わせて、鮭のきのこの炊き込みご飯に。これなら満足度もアップしますよね。
せっかくお米の美味しい季節。白米のまま食べるのももちろん美味しいですが、手軽にできる炊き込みご飯のレシピをマスターしておくと、具を変えてアレンジ自由自在です♪まずはお米から食欲の秋を楽しみましょう!

michill

2017年10月05日 07時00分

ライフスタイル michill

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。