気分を上げ、むくみや倦怠感を取り去る【kumakoの美容薬膳】

2019年06月07日 12時00分

フード・レシピ YOLO

じめじめの季節には酸っぱいもの


気温もどんどん上がって、夏の気配を感じ始めた近ごろ。梅雨も一緒に連れてきましたね。そんな時には気の巡りをよくして、梅雨の重だるさ、じめじめとした暑さを吹き飛ばしていきましょう!


気の巡りをよくするためには酸っぱいもの、柑橘系フルーツなどが特にオススメです。他には、マグロ、鮭、ジャスミンティー、ワインなども。


梅雨の時期は中医学では「長夏」(ちょうか)と呼びます。「重濁粘滞」(じゅうだくねんたい)が特徴の季節。重だるく、倦怠感をうみ、むくみやすく、気分も下がりがちに。下半身に症状が出やすいです。それらの原因には湿気が影響しています。


脂っこいものを避け、甘い物の取りすぎはNG


体内の水分代謝を良くし、気を巡らせ、脂っこいものをさけ、あっさりした食材や調理法を選びましょう。


ちなみに甘いものは湿を呼ぶので、この時期は取りすぎ注意ですよ。


今回は、すだちで気を巡らせ、すだちと大根で水分を補い、体を冷ます系食材の大根ととろろこんぶを加えて、暑さ対策をしています。


【今回使う食材の効能】

すだち

⚫気を巡らす

⚫口の渇きを抑える

⚫疲労回復

⚫肺を潤おす

⚫胃の調子を整える



大根

⚫胃の調子を整える

⚫消化を促す

⚫気を降ろす(エネルギーを落ち着かせる)

⚫痰を取る

⚫口の渇きを抑える



こんぶ

⚫むくみを取る

⚫体の熱を取る

⚫痰を取る


すだちうどん



【材料】(一人分)

すだち・・・1個

大根・・・3cmほどを大根おろしにする

とろろ昆布・・・ひとつまみ

めんつゆ・・・適量

白だし・・・適量

水・・・適量

うどん・・・1玉


【作り方】

①うどんをゆでる。


②すだちを輪切りにする。めんつゆをほどよい味の濃さに調節する。


③ゆで上がったうどんをザルにあげ、どんぶりに入れる。その上にすだち、大根おろし、とろろこんぶをのせ、出汁を入れ完成!お好みで七味をどうぞ。



作り方は言うまでもなく簡単ですが、暑い時期にぴったりな爽やかなうどんで、おいしく体とメンタルに届けていきましょう。


【kumakoの】美容薬膳】


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ライター&レシピ

熊澤枝里子/kumako

レプロエンタテインメント所属。モデル/ピラティスティーチャー/美容薬膳家。18歳の時に雑誌『CanCam』の専属モデルとしてキャリアをスタートさせる。旅番組『旅サラダ』の旅サラダガールとしてレポーターや、CM、舞台など多数出演。モデル業の傍ら、ピラティスインストラクター資格(マシン/マット)と薬膳の資格「国際中医薬膳師」を取得。「よく寝て、よく食べ、よく動く」をモットーに「身体の中と外から健康的に美しく」を心がけている。

YOLO

2019年06月07日 12時00分

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