缶詰&パックそのままで超ラクチン!カマンベールチーズを丸ごと焼くだけ!簡単チーズフォンデュ

2019年02月09日 12時00分

フード・レシピ michill

カマンベールチーズさえあれば大丈夫!


チーズフォンデュ大好きなんですが、いざ、作ろう!となると、ちょっと億劫じゃありませんか?

フォンデュ鍋、どこ行ったっけ?と探すところから始まり、具材の準備も「あれも!」「これも!」と欲張ると、結構、大変。最後の片付けが、また難儀で、鍋にこびりついたチーズを落とすのは大仕事…。


だけど、おつまみとしてのチーズフォンデュだったら、ちょっとでいいし、もっと手軽に、あつあつとろ〜りチーズが楽しみたいんです、私。

そんな時、頼りになるのが、カマンベールチーズ。チーズの皮を器にして、そのまま、あっためちゃうから、鍋いらず。空っぽになったチーズの皮も、もちろん、食べてしまえるんだから、なんて合理的なシステム(?)なんでしょう。

チーズフォンデュのハードルをぐんっと下げてくれる、素晴らしいチーズです。



カマンベールチーズのサイズも、ちょうど、一人とか二人分のおつまみには、ぴったりな量。

チーズにあわせる食材も、ラクしたいんで、買い置きの缶詰やパック入りの食材でいっちゃいましょう!これがなかなかイケルんです!イチ推しの組み合わせ、紹介します。


おつまみカマンベールチーズフォンデュ


材料

・カマンベールチーズ…100g
・白ワイン…大さじ1〜2(好みの濃度に加減してください)
・黒こしょう…適宜
・チーズにつける好みの具材

作り方


① カマンベールチーズの上の部分を包丁で丸く削ぎ取ります。チーズが溶けて流れ出してしまわないように、縁を少し残して削ぎ取りましょう。



② 180℃に余熱したオーブンで約15分、チーズがとろとろに溶けるまで加熱します。



③ 白ワインを加えて混ぜ、さらに約5分ほど加熱します。よく混ぜ、黒こしょうを挽いたらできあがり。



④ 好みの具材をつけて召し上がれ。


チーズと燻製は、相性抜群!



牡蠣の燻製のオイル漬け、うずらの卵の燻製、ベーコン…。燻製の燻されたスモーキーな香りは、チーズにぴったり。ビーフジャーキーなんかもよくあいます!


合間に欲しい、さっぱり系



チーズフォンデュといえば、ブロッコリーやジャガイモなどが定番ですが、下茹でいらず、パックから出してそのままヤングコーンやマッシュルームも美味。

あればミニトマトやセロリ、蕪のようなそのまま生で食べられる野菜を添えても。


変わり種、ドライフルーツ



いちじくの入ったチーズケーキ、おいしいですよね。チーズフォンデュに、ドライフルーツのいちじくも間違いのない組み合わせ。

そのままでもいけますが、パプリカパウダーをふるとワインはもちろん、ウイスキーにもよくあうんですよねー。ぜひ!


缶詰いろいろ、サイコーです



缶詰って探せば、ほんとにいろいろなモノがあるもので…。ウインナーもこんなカットされたものもあるんですねー(笑)。まさしくおつまみサイズ!そのまま刺して、即、フォンデュ。オイルサーディンも、チーズフォンデュによくあいます。



最後のお楽しみ。カリカリチーズの器


チーズフォンデュを楽しんで、空っぽになったカマンベールチーズの器も、香ばしくて、お酒のおつまみにぴったり。

むしろ、このカリカリチーズ、食べたいがためにチーズフォンデュをしたような感じ。おいしいんです!

手軽で、おいしい、おつまみカマンベールチーズフォンデュ。今晩の晩酌で、早速、やってみませんか?


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michill

2019年02月09日 12時00分

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