レンジ発酵×お菓子活用♪コーヒーわんこのミニちぎりパンレシピ

2019年01月11日 12時00分

フード・レシピ michill


このレシピを試すのにかかる時間



  • 1時間程度




このレシピを試すのにかかる金額



  • 200円程度



コーヒー豆型のチョコ菓子で簡単パン作り

今回使うのはコーヒー豆型のチョコ菓子。サクサク食感が心地いいコーヒー風味のちょっと懐かしいお菓子ですが、最近100均(ダイソー)でも見かけるようになりました。

こちらを犬の耳に使いますので、パン生地での細かなパーツの作成は不要です。捏ね不要のレンジ発酵生地で気軽に作っていきましょう♪

チョコ菓子でかんたん♪コーヒーわんこのミニちぎりパン

材料(2個分)

◎牛乳 30g
◎水 40g
◎インスタントコーヒー 小さじ1
◎無塩バター 10g
○ドライイースト 小さじ1/2
○砂糖 5g
○はちみつ 5g
○塩 小さじ1/3
・強力粉 100g
・打ち粉(強力粉) 適宜

パン生地を作りましょう

① 耐熱ボウルに◎の材料を入れラップなしレンジ600wで20秒加熱。取り出し泡立て器でバターが溶けるまでよく混ぜる。

② ○の材料を順に加え都度よく混ぜたら、強力粉を加え箸でぐるぐると70回程混ぜる。

③ ボウルの内側についた生地をスケッパーで集めひとまとめにしたら、ラップをかけレンジ200wで20秒加熱。

成形・焼成

① 打ち粉した台にパン生地を取り出す。軽く台に叩きつけながら表面を張らせるように整えたら 計量し12分割。ザっと丸めたらぬれ布巾をかけ5分ほど休ませる。

② それぞれの生地を綺麗に丸め直したら、オーブンシートを敷いた皿に中央から均等に並べる。ふんわりとラップをかけレンジ200wで20秒加熱。取り出しオーブンを180℃に予熱開始。

③ 裏返した天板にオーブンシートを敷き、生地を6コずつ丸く並べぬれ布巾をかける。予熱中はオーブンの上またはあたたかな場所で待機。

④ 予熱が完了したら140℃のオーブンで15分程焼成。

ポイント

・成形時、やわらかな生地なので打ち粉しながら表面を張らせるように丸めます。

・焼成時、型なしで作るちぎりパンは特に焼き立てだとちぎれやすいです。裏返した天板にのせて焼くことで、取り出し時フチに引っかかることなく、オーブンシートごと滑らすように取り出すことができます。


デコレーションを楽しんで♪

焼き上がったらデコレーションで仕上げていきます。

材料

・コーヒー豆型チョコ菓子 24粒
・チョコペン(茶・ピンク) 各1本
・ブラックココアパウダー 小さじ1/4程度

作り方

① 耳を貼り付けたい位置にチョコペンを少量塗り、コーヒー豆型のチョコ菓子を貼り付ける。丸みのある面が表になるように。

② 水で溶いたブラックココアパウダーと箸で目を、爪楊枝で鼻、口を描く。

③ ほっぺにチョコペンピンクで色をのせたら出来上がり。

チョコ菓子の甘みと食感がアクセントにもなり、美味しくいただるコーヒーわんこのミニちぎりパン。よかったら気軽にお試しくださいね。


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michill

2019年01月11日 12時00分

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