メレンゲだけじゃない余った卵白の使い道！材料4つでできる絶品クッキー

材料3つをどんどん混ぜるだけの簡単レシピ！

材料（クッキー20枚分）

・卵白（卵Mサイズ1個）　30g
・無塩バター　30g
・薄力粉　30g
・砂糖　30g

作り方

では、早速クッキーを作っていきましょう。

まず、バターをレンジ600wで20秒加熱して柔らかくします。これをボウルに入れ砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。

バターはふんわり白っぽくなるまでしっかり混ぜてくださいね。

卵白を少しずつ加えながら生地が分離しないよう注意して混ぜていきます。
続いて薄力粉を網で振るいながら加え、ゴムベラでサックリ切るように混ぜます。

絞り袋に丸口金をセットして、出来たクッキー生地を詰めます。
絞り袋を大きなカップなどに立てて作業すると生地を詰めやすいですよ♪
袋をお持ちでない方は、スプーンでも代用可能です！

オーブンシートを敷いた天板にクッキー生地を絞っていきます。
生地は焼くと広がるので、間隔を開けて絞ってくださいね。

スプーンを使う場合は、天板に生地を少量落としスプーンの背で薄く広げます。
これを170度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です！

材料4つでサクサクのクッキーが完成！

あっという間にサクサクのクッキーができました。
材料は4つととてもシンプル。

純白が美しいクッキーは、ティータイムに頂くのはもちろん、お子様のおやつやプレゼントにもピッタリ◎
卵白1個分で20枚も出来るのも嬉しいですね！

卵白は冷凍保存できる！

卵白にはおすすめの保存方法があります。

お料理などで余った卵白を、小さな保存容器に入れるかラップで巾着のように包みゴムで止め冷凍保存することが出来ます。

賞味期限は約1か月。
使う時は、前日の夜から冷蔵庫に移し自然解凍してくださいね。

処分しがちな卵白で作るクッキーはとってもお手軽。
上品な甘さとさくさく食感のクッキーは食べだすと止まらない美味しさです♪

今回は、卵白の保存方法も合わせてご紹介しましたので、お菓子作りが初めてという方もぜひ試してみて下さいね！

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