ヘルシーなのに美味しい!カラダに優しい全粒粉のパンケーキ

2018年12月05日 12時00分

フード・レシピ michill

茶色の粉は身体にいいのよね…





全粒粉とは、小麦の表皮や胚乳、胚芽をつけたままの状態で加工して作られた小麦粉です。



全粒粉は普通の小麦粉より多少カロリーが低いのですが、栄養価に優れています。具体的に言うと、ミネラルやビタミンが多く含まれ、特に食物繊維が豊富です。



また、意外なことにポリフェノールも含まれているのです。全粒粉は小麦粉よりも低いカロリー摂取で、栄養を多く摂取出来るため、ダイエット時の味方になってくれます。
でもグルテンフリーというわけではないので摂り過ぎには注意が必要です。

今回は、加える粉のうち3割を全粒粉にしてパンケーキを焼きました。加える油脂は太白ごま油にして水分は豆乳のヘルシーなパンケーキレシピ。それでは作り方です。



全粒粉パンケーキの作り方





材料(直径8センチぐらいのもの8枚分)



・卵……1個
・豆乳…70g
・はちみつ…20g
・薄力粉…70g
・全粒粉…30g
・ベーキングパウダー…5g
・太白ごま油…15g



作り方



① ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜます。



② はちみつを加えて、白く泡立つまで混ぜます(上の写真参照)。その次に豆乳を加えてよく混ぜます。



③ 太白ごま油を加えてさらによく混ぜます。



④ 薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら③のボウルに入れます。



⑤ ぐるぐるとホイッパーを回して粉を混ぜていきます。混ぜすぎないで粉気がなくなったら混ぜは完了です。



⑥ 熱したフライパを中火弱にして、生地をお玉ですくって少し高さのあるところから流し入れ、表面にぷつぷつと穴があいてきたらひっくり返して裏面も焼きます。



⑦ 焼きあがったらクロスに包んで保温しておきます。



※全粒粉の量はお好みで増減してください。



フルーツのマリネとヨーグルトクリームを添えて



さっぱりとしたヨーグルトクリームとフルーツをはちみつとレモンでマリネしたものを添えていただきます。フルーツとはちみつとレモンはこれからの季節、風邪予防になってオススメです。



ヨーグルトクリームはコーヒーフィルターなどに50g入れて水切りしたものを30g使います。水切りヨーグルトに生クリーム50g、きび糖5gを加えてホイップします。



はちみつマリネのフルーツはバナナ1/2本、オレンジ1/2個、キウイ1/2個を食べやすい大きさにカットしておきます。



ボウルにはちみつ大さじ1とレモン汁小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、そこにカットしたフルーツを入れます。



すぐに食べられますが30分ほど味をなじませていただくとより美味しくなります。こちらはヨーグルトのトッピングとしても使えます。



色とりどりのフルーツは見た目も鮮やかになりビタミンも豊富なので、ぜひ一手間かけて添えていただけたらと思います。


「#パンケーキ」の記事をもっと見る

【あなたにおすすめの記事】
■michill(ミチル)の「アプリ」が遂に登場!便利な機能をご紹介♡
■ワンボールで混ぜるだけ♪バナナ救済!もちっりしっとりパンケーキ
■レンジで時短!ふわふわ絶品フレンチトーストが10分でできる!
■かぼちゃ効果で冷めてもしっとり♡あま~い秋の味覚のパンケーキ
■パンケーキに見えてパンケーキじゃない!?ドライイーストで作れる絶品クランペット

michill

2018年12月05日 12時00分

フード・レシピ michill

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。