食べラーとコンビニサラダチキンであっという間に完成！よだれ鶏
このレシピを試すのにかかる時間
- 約10分
このレシピを試すのにかかる金額
- 約280円（2人分）
『よだれ鶏』と呼ばれる訳は？
四川省でよく食べられている中国料理『よだれ鶏』は、四川省出身の文筆家が、「想像しただけでよだれが出るほど美味しい」と書いた事から、『よだれ鶏』と呼ばれてるそうです。
その味は、甘くて辛くて酸っぱく、香辛料や薬味もたっぷり入り、とても一言では表すことの出来ない、複雑で深みのある味をしています。
サラダチキンであっという間に完成！よだれ鶏・レシピ
よだれ鶏を一からまともに作ろうとすると、まずは鶏肉を茹でるところから始まり、薬味や香辛料たっぷりのソースを作ろうとしたら、材料を揃えるだけでとても大変です。
しかし、しっとり柔らかなあの『サラダチキン』があれば、切るだけなので、一気にハードルが下ります。
そして、たくさんの材料が必要なソースも、『食べるラー油』を使ったら、あとは家にある調味料を加えて混ぜ合わせるだけなので、あっという間に出来ちゃいます！
材料（2人分）
サラダチキン（プレーン） 1個
もやし 1／2袋
青ねぎ（小口切り） 1本分
香菜（パクチー） 少々（あれば）
ピーナッツのみじん切り 少々（あれば）
ソースの材料
食べるラー油 大さじ1杯
おろし生姜 小1
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
米酢（黒酢） 大さじ1杯
白すりごま 大さじ1杯
作り方
① もやしを洗って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱し、出てきた水気は切っておく。
② ソースの材料を全てボウルに入れて、混ぜ合わせる。
③ お皿に①を盛り付け、その上に薄くスライスしたサラダチキンを乗せる。
④ 上から②のソースをかけて、ねぎやパクチー、ピーナッツを散らしたら、出来上がり！
本格的な中国料理で、しかも、よだれが出るほど美味しい『よだれ鶏』を、ささっと作ってテーブルに出したら、料理上手な人に思われるかも？！
ぜひ、おうちごはんの1品の他にも、おつまみ、ウチ飲み、ホムパにと、色々な場所で活用して下さいね♬
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