簡単なのにおいしすぎる!たまご好きさんのたまごサンド3選

2018年07月25日 12時00分

フード・レシピ michill

だし巻き玉子サンド

だし巻き玉子、私の中ではお節料理の中の1品。

玉子サンドは好きだけど、だし巻き玉子サンドは食べたことなかったのですが、お友達のおうちに遊びに行ったときにランチで作って出してくれて。衝撃の美味しさだったのを覚えています。

白だしを入れて作っただし巻き玉子と食パンの柔らかさ、マスタードがピリッと効いていて三位一体となった美味しさ。今では我が家の定番になっています。

材料

食パン(8枚切り) 2枚
卵 2個
白だし 小さじ1/2
マヨネーズ、マスタード 適量

作り方

① 熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、溶いて白だしを加えた卵を一気に回し入れます。ふちから焼けたところを中に入れていく感じで火を通していきます。

② 食パン1枚にマヨネーズ、もう一枚の片面にマスタードを塗ります。

③ だし巻き玉子をサンドして落ち着かせてから対角線に4カットします。

④ お皿に盛り付けパセリを飾ります。

タマサラサンド

おなじみのタマサラサンド。茹でた卵にマヨネーズと塩胡椒で味付けしたものをサンドに。食感も色も綺麗なインゲンを真ん中にサンドして萌え断!

パンは以前に「初めてでも美味しく焼ける!「田舎ぱん」の作り方」でレシピをご紹介した田舎ぱんで作りました。

パンはパニーニプレートでパンのみプレスしたものにタマサラとインゲンをサンド。

パンだけプレスするとパンの中がいい水分を保ちしっとり、外はパリッとなって美味しいのでちょっと一手間ですがオススメの方法です。

材料

田舎ぱん 2切れ
茹で卵 1個
インゲン 7~8本
マヨネーズ、塩胡椒 適宜

作り方

① 卵は沸騰したお湯で8~9分茹でておきます。

② 卵が茹ったら殻をむいてボウルに入れてフォークの背で潰します。マヨネーズ、塩胡椒で味付けします。

③ インゲンは塩茹でしておきます。

④ パン2切れの片面に②を半量ずつのせて伸ばします。1枚にインゲンを並べます。もう一枚でサンドして真ん中半分にカットします。

目玉焼きサンド

目玉焼きサンド、黄身がちょい半熟でたらりとなっていますが、このぐらいの半熟加減がとっても美味しいと思います。

目玉焼きのみも美味しいのですが炒めたキャベツとよく合います。こちらのサンドもタマサラサンドと同様にパンだけパニーニプレートであっためたものを使います。

材料

田舎ぱん 2切れ
卵 1個
キャベツ 1枚
マヨネーズ、ケチャップ 適宜

作り方

① 目玉焼きを作ります。片面を焼いて白身が固まったら裏返して黄身が半熟になるまで火を通します。

② 目玉焼きを焼いている空いたスペースでキャベツを炒めます。塩胡椒で味付けします。

③ 田舎ぱんの片面にマヨネーズ、もう一枚の片面にケチャップを塗っておきます。

④ パンにキャベツ目玉焼きとのせて、半分にカットします。

タマサラと目玉焼きはお野菜も一緒にサンドして、食感も見た目も栄養価もよくしました。

卵サンドといっても卵を焼く、茹でるとバリエーションがあってそれぞれによさがあります。お気に入りのサンドが見つかると嬉しいです。

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michill

2018年07月25日 12時00分

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