色が変わる!?話題のお茶バタフライピーで不思議な紫陽花ゼリー

2018年06月13日 12時00分

フード michill


このレシピを試すのにかかる時間



  • 30分


このレシピを試すのにかかる金額



  • 80円程度




バタフライピーとは

バタフライピーはタイ語で「アンチャン」和名は「蝶豆」。花の形状が羽を開いた蝶(バタフライ)に似ていることが名前の由来になっています。

特徴はなんといってもその鮮やかな青色。その色の正体は花びらに含まれる色素アントシアニンの一つでもある「テルナチン」と呼ばれる抗酸化成分。

クセもなく飲みやすいので美容や健康を意識される方にも人気のお茶になっています。


バタフライピーで楽しむ♪キラキラ紫陽花ゼリー


材料


バタフライピー 花5つ分(0.4g)
熱湯 100cc
粉ゼラチン 10g
はちみつ 30g
水 300cc
レモン汁 小さじ1


準備


・耐熱ボウルに大さじ4の水を入れ 粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

・急須にバタフライピーを入れ分量の熱湯を注ぎ蒸らしておく。



作り方


①  ふやかしておいたゼラチンをレンジにかける。ラップなし600wで40秒程加熱し、ゼラチンをしっかり溶かす。

②  よく混ぜたらはちみつ、急須のバタフライピー液、水の順に加え都度泡たて器で混ぜる。


③  二つのステンレスバットに等分に注ぎ、一方にレモン汁を加えムラなく混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。


④  固まったゼリーを包丁で格子状に7mm角程に切り、スプーンでグラスに盛り付ける。


ポイント


・③では大きめの計量カップなど 目盛や注ぎ口があるものに移し替えてから注ぐとスムーズです。


・レモン汁の量を増やすと赤みも強く出ます。その分酸味も増しますのでお好みで加減して下さい。

アレンジ

・蒸らし時間を減らせば淡い色に。また印象が変わりますね。


・2色のゼリーを重ねて。フルーツビネガーを注いでもさっぱり美味しくいただけます。



・サイダーを注いで飲むゼリーにしても。喉越し良く美味しくいただけます。


左:ダイソーうすぐらす 右:セリア電球型ボトル



バタフライピーはAmazonで20gで520円(関東なら送料無料)のものが無農薬で手頃。オススメです。

極少量でしっかり色が出るのでコスパも良く、ひと袋あるとワンシーズンたっぷり楽しめますよ。よかったらお試し下さいね。



「#スイーツレシピ」の記事をもっと見る




【あなたにおすすめの記事】

■食感ぷるん♪混ぜて冷やすだけ!キラキラ☆あじさいゼリー

■酵素が美容に効く!フルーツとハーブのデトックスアイスティー

■インスタ映え♡簡単かわいいアクアリウム風キラキラ☆ゼリー

■旬の果物で作り置き『マチェドニア 』アレンジ3選

■100均の注射器とストローで☆可愛いフラワーゼリーの作り方

michill

2018年06月13日 12時00分

フード michill

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア シャンプー 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア クレンジング 化粧水 美容液 オールインワン 美白ケア 毛穴ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 ムダ毛ケア バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ ナイトブラ 脱毛 置き換えダイエット ケノン 痩身エステ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。