ぐるっと混ぜてすぐ焼ける♪かんたん便利なコーンブレッド

2018年06月08日 12時00分

フード・レシピ michill


このレシピを試すのにかかる時間



  • 30分




このレシピを試すのにかかる金額



  • 100円程度



ぐるっと混ぜてすぐ焼ける♪かんたん便利なコーンブレッド

「とうもろこしの粉」と聞いてあまり馴染みのない方も「イングリッシュマフィンにまぶしてあるあの粉」と聞けばイメージが湧くでしょうか?

中でも粗挽きでより食感が楽しめるコーングリッツ。中挽きで幅広く使いやすいコーンミール。更に細かな粉末状にしたコーンフラワーと粒子の細かさによって呼び名が変わってきますが、どれも同じ乾燥させたとうもろこしを粉砕したもの。

ほんのりとやさしい甘みと香ばしい風味で 生地に混ぜて焼くと独特のほろっと食感が楽しめます。

今回レシピで使用するコーンミールはカルディで500g入りで258円。また、アルミニウムフリーで人気のラムフォードのベーキングパウダーも常に1缶114gで270円(製菓材料のお店のセール価格)と手頃。

どちらもカルディの製菓コーナーで入手できますよ。よかったらコーヒーをいただきながらのぞいてみてくださいね。

材料【17cm×7cm×5cm耐熱容器1台分(3~4人分)】

◎コーンミール(またはコーングリッツ) 60g
◎薄力粉 60g
◎ベーキングパウダー 小さじ1
◎塩 小さじ1/4
〇卵 1コ
〇きび砂糖 30g
〇菜種油(お好みのオイルで) 30g
〇牛乳(または豆乳) 100g

準備

・オーブンを200℃に予熱。

・ポリ袋に◎の材料を入れ空気を含ませふるっておく。

・型に油脂を塗り必要に応じクッキングシートを敷いておく。

作り方

① ボウルに〇の材料を上から順に入れ、都度泡立て器でよく混ぜる。

② ◎の材料をざるなどでふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

③ 型に流し込んだら布巾などの上でトントンと軽く打ち付ける。

④ 200℃のオーブンで18~20分程。程よく色づくまで焼成。

ポイント

今回型にはiwakiのスリムな耐熱ガラス保存容器使用。油脂を塗るのみでクッキングシートは敷かず焼いています。

焼きあがり後はぐるっと一周パレットナイフ(100均)を差し込んで。

つるんときれいにとはいきませんが問題なく剥がれます。

水につけておけばこびりついた生地もふやけるので、洗うのも簡単です。型にクッキングシートを敷き込めば使用後はよりラクですしお好みでどうぞ。

余ったら切り分けてラップに包みジッパー付きの袋で冷凍しておけば、食べたいときにレンジで数十秒でふんわりおいしくお召し上がりいただけますよ。

アレンジ

ゆるめの生地なのでいろいろな型に流して焼くと、また印象が変わり楽しめます。18cmパウンド型なら1.5倍量で。

そのまま食べても程よい甘み。はちみつやメープルシロップをかけても。コーングリッツ使用ならぷちぷち食感が楽しめます。

朝食やおやつに気軽にお試し下さいね。



「#パン作り」の記事をもっと見る




【あなたにおすすめの記事】

■秘訣はオーブンで2度焼き!お店みたいな絶品!フレンチトースト

■混ぜて放置でかんたん♪ほっこり美味しい塩昆布パン。

■100均パウンド型で焼く♪もっちり美味しい湯種ミニ食パン

■20分で完成!インパクト大♪みんなでシェアするロングサンド

■フライパンでできちゃう!こんがり美味しいホットサンド

michill

2018年06月08日 12時00分

フード・レシピ michill

Instagram、twitterで旬な話題を配信中!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア セミロング ロングヘア ベリーショート ストレートヘア パーマヘア ワンカール 黒髪 ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 セルフカット ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。