特別な道具なしで誰でもできる!カフェ風ワンプレートを作るコツ

2018年05月19日 12時00分

フード・レシピ michill

食器を選ぶ時は大皿を!



ワンプレートに使うお皿を選ぶときは、ディナープレートのような大皿がおすすめです。小さなお皿に沢山のおかずを盛り付けるとごちゃごちゃになり、まるでビュッフェの時のお皿のようになってしまします。

画像のお皿は27cmの物ですが、ホワイト色はどんなお料理も合わせやすく、盛り付けもしやすいのでおすすめです。

ワンプレートを素敵に盛り付けるためのコツ

さて、今回はハンバーグのワンプレートを作りました。ハンバーグにはソースをたっぷり用意しています。

ワンプレートはしっかり形のあるおかずを乗せると、バランス良く盛り付けやすいので、ご飯などは手持ちの器で型抜きしておきましょう!

サラダやトマト、レモンなど赤、緑、黄の3色を彩り良くそろえるのも、ワンプレートを素敵に見せるポイントです♪
おかずは出来るだけ高く盛り、高低差を出してくださいね。

ソース系がメインの時は、パスタを添えておくとソースに付けて食べる事も出来ます。パスタもいろんな可愛い形の物がありますので、キッチンに数種類ストックしておくのも楽しいですね。

ワンプレートにおすすめのヘルシーソイポタージュスープ

材料(4人分)

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2玉
豆腐 1/2丁
固形コンソメ 1個
バター 10g
塩コショウ 適量
水 100cc
牛乳 150cc

作り方

① じゃが芋は皮を剥き1cm厚の輪切りにして水に放つ。玉ねぎは薄くスライスする。

② 鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水切りしたじゃがいもを加え炒める。じゃがいもに油が回ったら水と固形コンソメを加え蓋をして弱火で10分煮込む。

③ ブレンダーに全ての材料を入れ攪拌する。

④ スープを鍋に戻し再度温めたら完成。

まずは気軽にワンプレート♡

ワンプレートの盛り付け方のコツ。いかがだったでしょうか?

全部盛り付けるのはちょっとハードルが高いと感じた方は、オムレツやサラダ、スープなど少量から始めてみてもいいと思います。
市販品を利用したり残り物を使って、楽しみながらワンプレートを盛り付けてみるのもいいですね!

まずは気軽にワンプレート♪おすすめですよ。



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2018年05月19日 12時00分

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