冷凍パイシートで!チーズがびよ~ん♪ジューシーミートパイ

2018年04月25日 12時00分

フード・レシピ michill

お菓子以外でも使える優秀冷凍パイシート♪

冷凍パイシート便利ですよね。その名の通り「冷凍」しておけるので、期限も気にせず使いたい時に使えるので、冷凍食品がお安い時にストック買いしています。

お菓子作りにはもちろん、キッシュの土台に使ったり、カップに入れたシチューの上に乗せて焼けばポットパイにもなります。パイを使ったお料理ってなんだかすごくオシャレな感じがしませんか?(笑)

サクサク美味しいパイが手軽に焼ける冷凍パイシート、今後もずっと手放せません。さて、それでは早速レシピのご紹介です。

ジューシーミートパイのレシピ

材料(4個分)

◎フィリング
合いびき肉 150g
玉ねぎ 半分
塩コショウ 少々
●ケチャップ 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●あらびきガーリック 少々
●ブラックペッパー 少々
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1

◎その他
とろけるチーズ 2枚
パイシート 2枚
卵黄(塗り用) 1個

下準備

・冷凍パイシートは冷蔵庫に移して解凍しておく。

・玉ねぎはみじん切りにしておく。

作り方

① フィリングを作っていきます。熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。しんなりとして半透明になってきたら合いびき肉を加える。

② 肉の色が変わるまでしっかりと炒めたら、塩コショウする。

③ ●の調味料を加え、味見しながら味を整えて、最後に小麦粉を加えて全体をヘラで良く混ぜる。

④ バットに移し、熱を取る。

※熱いままパイに包んでしまうと、パイが溶けて焼く前に生地の状態が悪くなるので必ず冷ましてから使います。

⑤ パイ生地を1枚4等分にカットする。そこへフィリングを少々取り広げる(パイ生地を2枚重ねて接着するので、端の方には乗せないようにして下さい)。

⑥ とろけるチーズも1枚4等分にし、2枚重ねてフィリングの上に乗せる。

⑦ 残りのフィリングをチーズの上に重ねる。

⑧ 端部分に刷毛で卵黄を塗る。

⑨ もう1枚の生地も4等分にし、重ねる。端部分をフォークでグッと押さえつける。

⑩ オーブン天板にオーブンシートを敷き、少し間隔を空けて並べる。

⑪ 真ん中部分にナイフで×の空気穴を空ける。

⑫ 卵黄を表面に丁寧に塗る。

⑬ オーブンを210℃で予熱し、パイを入れて200℃に下げて約25分焼く。焼きあがったらそっと網に移す。

⑭ 出来上がり!

持ち寄りではなく、自宅で楽しむのであれば焼きたて熱々を召し上がって下さい。焼きたてのミートパイは、生地がサクサク・お肉がジューシー♪チーズをお肉の間に挟んで焼いているので、溶けたチーズがお肉に絡んでトロりんと最高の美味しさです!

とろけるチーズの他にクリームチーズで作っても美味しいですよ。

持ち寄りの際は、完全に熱が抜けてから一つずつ袋に入れて持ち運び。セリアのサンドウィッチ袋に入れればオシャレで可愛いのでおすすめです!

サクッとジューシーで美味しいミートパイ。色々と使える冷凍パイシートを使いこなして楽しく美味しいパイ作りの参考にしてみて下さいね。



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2018年04月25日 12時00分

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